Рецепт Морковный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный рулет

Морковь	200 г
Яйцо куриное	2 С0
Творог Мягкий 5% [Савушкин Продукт]	125 г

Способ приготовления

Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на сухой сковороде с добавлением 20 гр воды до мягкости. Отделить белок от желтка. Белок взбить до пиков, затем смешать морковь, желток и белок. Противень застилаем силиконовым ковриком и аккуратно выкладываем нашу массу, формируем прямоугольник и отправляем в духовку при 190 гр на 10 мин . Достать из духовки распределить творог можно немного добавить сахара или сах. зам. И аккуратно сворачиваем рулетом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.9 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2056 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	10.3%	1188 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10%	1217 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.1%	5919 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.7%	1818 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.5%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	969 мкг	900 мкг	107.7%	131.5%	93 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	5.409 мг	5 мг	108.2%	132.1%	92 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	10.1%	1200 г
Витамин В4, холин	71.64 мг	500 мг	14.3%	17.5%	698 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	11.4%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	5.9%	2083 г
Витамин В9, фолаты	5.933 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6742 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	5.7%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	3.1%	4000 г
Витамин D, кальциферол	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	7.2%	1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	2.8%	4386 г
Витамин Н, биотин	5.717 мкг	50 мкг	11.4%	13.9%	875 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	6.1%	2000 г
Витамин РР, НЭ	1.4652 мг	20 мг	7.3%	8.9%	1365 г
Ниацин	0.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.64 мг	2500 мг	5.1%	6.2%	1959 г
Кальций, Ca	26.97 мг	1000 мг	2.7%	3.3%	3708 г
Кремний, Si	11.236 мг	30 мг	37.5%	45.8%	267 г
Магний, Mg	20.31 мг	400 мг	5.1%	6.2%	1969 г
Натрий, Na	45.57 мг	1300 мг	3.5%	4.3%	2853 г
Сера, S	50.16 мг	1000 мг	5%	6.1%	1994 г
Фосфор, P	76.5 мг	800 мг	9.6%	11.7%	1046 г
Хлор, Cl	70.38 мг	2300 мг	3.1%	3.8%	3268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.2 мкг	~
Бор, B	89.9 мкг	~
Ванадий, V	44.49 мкг	~
Железо, Fe	0.989 мг	18 мг	5.5%	6.7%	1820 г
Йод, I	7.64 мкг	150 мкг	5.1%	6.2%	1963 г
Кобальт, Co	3.596 мкг	10 мкг	36%	44%	278 г
Литий, Li	2.697 мкг	~
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	6%	2047 г
Медь, Cu	58.34 мкг	1000 мкг	5.8%	7.1%	1714 г
Молибден, Mo	10.607 мкг	70 мкг	15.2%	18.6%	660 г
Никель, Ni	2.697 мкг	~
Рубидий, Rb	10.6 мкг	~
Селен, Se	8.324 мкг	55 мкг	15.1%	18.4%	661 г
Стронций, Sr	3.91 мкг	~
Фтор, F	39.55 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	10114 г
Хром, Cr	2.43 мкг	50 мкг	4.9%	6%	2058 г
Цинк, Zn	0.4791 мг	12 мг	4%	4.9%	2505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аргинин*	0.231 г	~
Валин	0.227 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.311 г	~
Лизин	0.26 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.327 г	~
Заменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аланин	0.213 г	~
Аспарагиновая кислота	0.392 г	~
Глицин	0.126 г	~
Глутаминовая кислота	0.583 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.266 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.34 г	min 16.8 г	8%	9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.103 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.34 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.297 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Морковный рулет составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ

Морковный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,7 %, бэта-каротином - 108,2 %, холином - 14,3 %, витамином H - 11,4 %, кремнием - 37,5 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Морковный рулет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковный рулет, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печеночники из говяжьей печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе