Рецепт Тефтельки свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтельки свино-говяжьи

Свинина мясная (Тушение) 500 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 100 г
Масло кукурузное 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Чеснок луковица 10 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 36 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Говядина 2 кат. (Варка на пару) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтельки свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.3% 469 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13% 265 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.3% 2547 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 5.3% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.2% 1091 г
Витамин В4, холин 87.71 мг 500 мг 17.5% 6% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 4.3% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 6.4% 542 г
Витамин В9, фолаты 11.275 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3548 г
Витамин В12, кобаламин 1.773 мкг 3 мкг 59.1% 20.4% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 2.4% 1445 г
Витамин Н, биотин 4.634 мкг 50 мкг 9.3% 3.2% 1079 г
Витамин РР, НЭ 7.0454 мг 20 мг 35.2% 12.1% 284 г
Макроэлементы
Калий, K 309 мг 2500 мг 12.4% 4.3% 809 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9146 г
Магний, Mg 28.28 мг 400 мг 7.1% 2.4% 1414 г
Натрий, Na 94.88 мг 1300 мг 7.3% 2.5% 1370 г
Сера, S 227.3 мг 1000 мг 22.7% 7.8% 440 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 8.1% 428 г
Хлор, Cl 144.45 мг 2300 мг 6.3% 2.2% 1592 г
Микроэлементы
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 8.81 мкг ~
Железо, Fe 2.539 мг 18 мг 14.1% 4.9% 709 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 1.9% 1777 г
Кобальт, Co 8.605 мкг 10 мкг 86.1% 29.7% 116 г
Марганец, Mn 0.1723 мг 2 мг 8.6% 3% 1161 г
Медь, Cu 204.39 мкг 1000 мкг 20.4% 7% 489 г
Молибден, Mo 13.239 мкг 70 мкг 18.9% 6.5% 529 г
Селен, Se 2.136 мкг 55 мкг 3.9% 1.3% 2575 г
Фтор, F 63.5 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6299 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 6.5% 528 г
Цинк, Zn 2.9404 мг 12 мг 24.5% 8.4% 408 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тефтельки свино-говяжьи составляет 290,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.2 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Тефтельки свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23,4 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 86,1 %, медью - 20,4 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 18,9 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Тефтельки свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтельки свино-говяжьи, калорийность 290,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтельки свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы