Рецепт чечевица по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица по французски

Лук репчатый	150 г
Морковь, красная	150 г
Чечевица, зерно	200 г
Помидоры с кожицей. Консервы	240 г
Масло подсолнечное	17 г
Вода	500 г
Тмин	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Петрушка	10 г

Способ приготовления

2 средних луковицы 2 средних морковки 200 г чечевицы 4 консервированных помидора 1 ст.лож. растительного масла 0,5 л воды или овощного бульона Щепотка тмина Соль, перец по вкусу Зелень петрушки Приготовление Чечевицу хорошенько перебрать, потом промыть. Мыть нужно хорошо, под проточной водой, так как недомытая чечевица даст серый оттенок блюду, а это нам совсем не нужно. Лучше, конечно, если вы помоете чечевицу, а потом замочите ее на некоторое время. Например, сделаете это с вечера. Я для этого блюда так не сделала, но все получилось. Почистить лук и морковь. Порезать мелко лук, морковь натереть на терке. Непосредственно в кастрюле нагреть растительное масло, положить туда нарезанный лук и жарить до прозрачности. Добавить натертую морковь и еще немного потушить. Дальше положить чечевицу, соль, перец, тмин, залить все водой или овощным бульоном и варить на маленьком огне около 50 минут. Консервированные помидоры очистить от шкурки и порезать на четвертинки. В сезон можно взять свежие помидоры. Тогда их тоже нужно очистить от шкурки, предварительно ошпарив кипятком. Отправить помидоры в кастрюлю в конце приготовления. Перед подачей посыпать порезанной петрушкой. Блюдо получается вкусным, легким и главное — красивым. Особенно зимой, вы сами видите, яркость красок овощей. Мне очень понравился этот рецепт. Таким образом приготовленная чечевица может быть гарниром к мясу, а может быть самостоятельным блюдом. Теперь и вы знаете, как приготовить чечевицу вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.2 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2332 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	8%	1727 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	4.2%	3294 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	6.2%	2235 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	19.4%	714 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.8%	2845 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	264.1 мкг	900 мкг	29.3%	40.6%	341 г
бета Каротин	1.585 мг	5 мг	31.7%	43.9%	315 г
бета Криптоксантин	0.166 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.643 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	8.7%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.049 мг	1.8 мг	2.7%	3.7%	3673 г
Витамин В4, холин	0.16 мг	500 мг			312500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.231 мг	5 мг	4.6%	6.4%	2165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	2.2%	6250 г
Витамин В9, фолаты	17.116 мкг	400 мкг	4.3%	6%	2337 г
Витамин C, аскорбиновая	5.83 мг	90 мг	6.5%	9%	1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.886 мг	15 мг	5.9%	8.2%	1693 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.179 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	27933 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	17%	816 г
Витамин РР, НЭ	1.183 мг	20 мг	5.9%	8.2%	1691 г
Ниацин	0.504 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.71 мг	2500 мг	8.3%	11.5%	1198 г
Кальций, Ca	28.6 мг	1000 мг	2.9%	4%	3497 г
Кремний, Si	12.539 мг	30 мг	41.8%	57.9%	239 г
Магний, Mg	23.33 мг	400 мг	5.8%	8%	1715 г
Натрий, Na	254.24 мг	1300 мг	19.6%	27.1%	511 г
Сера, S	34.29 мг	1000 мг	3.4%	4.7%	2916 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	14.4%	962 г
Хлор, Cl	249.14 мг	2300 мг	10.8%	15%	923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.6 мкг	~
Бор, B	119.1 мкг	~
Железо, Fe	2.274 мг	18 мг	12.6%	17.5%	792 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	16667 г
Кобальт, Co	2.465 мкг	10 мкг	24.7%	34.2%	406 г
Литий, Li	0.705 мкг	~
Марганец, Mn	0.2273 мг	2 мг	11.4%	15.8%	880 г
Медь, Cu	119.69 мкг	1000 мкг	12%	16.6%	835 г
Молибден, Mo	12.578 мкг	70 мкг	18%	24.9%	557 г
Никель, Ni	25.588 мкг	~
Рубидий, Rb	56 мкг	~
Селен, Se	3.108 мкг	55 мкг	5.7%	7.9%	1770 г
Титан, Ti	47.02 мкг	~
Фтор, F	46.8 мкг	4000 мкг	1.2%	1.7%	8547 г
Хром, Cr	1.93 мкг	50 мкг	3.9%	5.4%	2591 г
Цинк, Zn	0.5008 мг	12 мг	4.2%	5.8%	2396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.885 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.07 г	~
Аргинин*	0.347 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.309 г	~
Лизин	0.283 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.332 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.477 г	~
Глицин	0.172 г	~
Глутаминовая кислота	0.678 г	~
Пролин	0.173 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.263 мг	~
бета Ситостерол	2.665 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.33 г	min 16.8 г	2%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.328 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.804 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.803 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность чечевица по французски составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.2 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА ПО ФРАНЦУЗСКИ

чечевица по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 41,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 12 %, молибденом - 18 %

Чем полезен чечевица по французски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чечевица по французски, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица по французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе