Рецепт Рулет с сельдью и яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с сельдью и яблоками

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	208 г
Яйцо куриное (Запекание)	108 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6 г
Сахар песок	6 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сельдь иваси соленая, специального посола	208 г
Яйцо куриное (Варка)	127 г
Лук репчатый	50 г
Яблоко (Запекание)	149 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Сметана 20% жирности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с сельдью и яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.3 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	972 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	8.4%	691 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	9.3%	622 г
Углеводы	11.9 г	219 г	5.4%	3.1%	1840 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	63.9 г	2273 г	2.8%	1.6%	3557 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.1 мкг	900 мкг	10.8%	6.2%	927 г
Ретинол	0.096 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.4%	15152 г
бета Криптоксантин	0.089 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.24 мг	1.8 мг	13.3%	7.7%	750 г
Витамин В4, холин	90.78 мг	500 мг	18.2%	10.5%	551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	6.4%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.6%	2247 г
Витамин В9, фолаты	5.441 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7352 г
Витамин В12, кобаламин	0.278 мкг	3 мкг	9.3%	5.4%	1079 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.1%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	4%	1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	1.7%	3440 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.556 мкг	50 мкг	15.1%	8.7%	662 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.5508 мг	20 мг	12.8%	7.4%	784 г
Ниацин	0.282 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.57 мг	2500 мг	9.1%	5.3%	1103 г
Кальций, Ca	105.34 мг	1000 мг	10.5%	6.1%	949 г
Кремний, Si	1.099 мг	30 мг	3.7%	2.1%	2730 г
Магний, Mg	37.27 мг	400 мг	9.3%	5.4%	1073 г
Натрий, Na	1209.77 мг	1300 мг	93.1%	53.7%	107 г
Сера, S	125.26 мг	1000 мг	12.5%	7.2%	798 г
Фосфор, P	162.1 мг	800 мг	20.3%	11.7%	494 г
Хлор, Cl	1606.4 мг	2300 мг	69.8%	40.3%	143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	169.3 мкг	~
Бор, B	59.8 мкг	~
Ванадий, V	10.03 мкг	~
Железо, Fe	2.38 мг	18 мг	13.2%	7.6%	756 г
Йод, I	19.19 мкг	150 мкг	12.8%	7.4%	782 г
Кобальт, Co	6.332 мкг	10 мкг	63.3%	36.5%	158 г
Литий, Li	0.139 мкг	~
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	4%	1428 г
Медь, Cu	124.22 мкг	1000 мкг	12.4%	7.2%	805 г
Молибден, Mo	6.937 мкг	70 мкг	9.9%	5.7%	1009 г
Никель, Ni	3.375 мкг	~
Олово, Sn	4.24 мкг	~
Рубидий, Rb	43.1 мкг	~
Селен, Se	10.565 мкг	55 мкг	19.2%	11.1%	521 г
Стронций, Sr	5.43 мкг	~
Титан, Ti	1.14 мкг	~
Фтор, F	149.75 мкг	4000 мкг	3.7%	2.1%	2671 г
Хром, Cr	15.54 мкг	50 мкг	31.1%	17.9%	322 г
Цинк, Zn	1.1878 мг	12 мг	9.9%	5.7%	1010 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.559 г	~
Валин	0.524 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.458 г	~
Лейцин	0.806 г	~
Лизин	0.8 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.418 г	~
Треонин	0.446 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.445 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.77 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.5 г	~
Аспарагиновая кислота	0.923 г	~
Глицин	0.395 г	~
Глутаминовая кислота	1.278 г	~
Пролин	0.323 г	~
Серин	0.517 г	~
Тирозин	0.327 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	57.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	180.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.02 г	~
14:0 Миристиновая	0.315 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.587 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.688 г	min 16.8 г	16%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.261 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.837 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.089 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.51 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.371 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.057 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.402 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.053 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.506 г	~

Энергетическая ценность Рулет с сельдью и яблоками составляет 173,3 кКал.

Порция = 370 гр (641.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.3 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	11.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	63.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ И ЯБЛОКАМИ

Рулет с сельдью и яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 69,8 %, железом - 13,2 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 12,4 %, селеном - 19,2 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Рулет с сельдью и яблоками

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет с сельдью и яблоками, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с сельдью и яблоками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожно льняная отрубная с вишней вяленой

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе