Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сырники
| Творог 2% жирности | 312 г |
| Псиллиум [Excess Free] | 6 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Полента кукурузная | 70 г |
| Масло подсолнечное "Аннинское" | 15 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 21 г |
| Сметана 15% жирности | 27 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сырники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.8 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Белки | 29 г | 76 г | 38.2% | 10.6% | 262 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 6.1% | 452 г |
| Углеводы | 31.8 г | 219 г | 14.5% | 4% | 689 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9631 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.1 мкг | 900 мкг | 8.7% | 2.4% | 1152 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 6.2% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 109.64 мг | 500 мг | 21.9% | 6.1% | 456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 3.1% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.519 мкг | 400 мкг | 12.6% | 3.5% | 792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.736 мкг | 3 мкг | 57.9% | 16% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.487 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.4% | 2053 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 0.3% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 13.744 мкг | 50 мкг | 27.5% | 7.6% | 364 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.3838 мг | 20 мг | 26.9% | 7.5% | 371 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.26 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.5% | 1848 г |
| Кальций, Ca | 164.77 мг | 1000 мг | 16.5% | 4.6% | 607 г |
| Магний, Mg | 32.27 мг | 400 мг | 8.1% | 2.2% | 1240 г |
| Натрий, Na | 74.5 мг | 1300 мг | 5.7% | 1.6% | 1745 г |
| Сера, S | 279.93 мг | 1000 мг | 28% | 7.8% | 357 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 9.1% | 304 г |
| Хлор, Cl | 178.89 мг | 2300 мг | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 1.4% | 1978 г |
| Йод, I | 15.97 мкг | 150 мкг | 10.6% | 2.9% | 939 г |
| Кобальт, Co | 4.547 мкг | 10 мкг | 45.5% | 12.6% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.0161 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12422 г |
| Медь, Cu | 91.84 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.5% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 11.028 мкг | 70 мкг | 15.8% | 4.4% | 635 г |
| Олово, Sn | 16.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.536 мкг | 55 мкг | 77.3% | 21.4% | 129 г |
| Стронций, Sr | 22.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7722 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 1.9% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.7028 мг | 12 мг | 5.9% | 1.6% | 1707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.227 г | min 16.8 г | 13.3% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники составляет 360,8 кКал.
- Порция = 20 гр (72.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 360.8 кКал | -% | |
| Белки | 29 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 31.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 23.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРНИКИ
Сырники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 22,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 57,9 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 26,9 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 32,9 %, кобальтом - 45,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 77,3 %
Чем полезен Сырники
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Блины
- Копченая паприка
- Начинка для блинов с мясом
- Пельмени Классические
- Чахохбили с фасолью
- Кекс Luppo Delish Coconut
- Бородинский хлеб пятерочка
- Оладьи
- Шампиньоны жареные с луком и творогом
- Пшенная каша
- Запеканка МаГбургер( нефтьмагистраль)
- Салями премиум
- Куриные бёдра запечённые (мясо с кожей)
- Творожные корзиночки на рисовой муке
- килька за родину
- Салат с форелью
- Котлеты домашние
- Майонез Слобода семейный
- Горький шоколад с апельсиновыми криспами и перцем чили
- Сметана Сарафаново 10%
- Десерт варёная сгущёнка
- Сок томатный Красная цена
- Греческий салат без сыра
- Творожно сырная смесь
- Капуста жареная 29.11.22
- Сложная курочка с грибами
- Вафли диетические
- Кубики из грудки курицы Петелинка (вроде)
- Салат из пекинки и огурца с зел. луком
- ленивые голубцы (копия)
- Тефтели свино-говяжие с рисом
- Попкорн малина
- Салат киноа авокадо креветки
- Советский гуляш
- Котлеты с капустой
- Сэндвич-ролл с курицей и коктейльным соусом
- Лук репчатый с маслом,29.11.22
- Суп лапша
- Какао с молоком)
- Тыква жареная
- Mg optimizer Jarrow
- Шаурма пп
- Кофе мой
- Вареное яйцо без желтка
- Котлеты из индейки
- Салат из пекинский капусты, курицы и грибов
- Брускетта с лососем
- Сидр
- Фасоль стручковая быстрозамороженная (GREENOLA)
- Свити/апельсин 29 11
- Шоколад с карамелью Enjoy мол.50%
- Свекла маринованная с луком
- Лапша яичная Казанская
- Тушёная капуста
- Капуста квашеная
- Рагу из фасоли и батата
- Тефтели 2022-11-29
- Салат 2022-11-29
- Овсяноблин классика с бананом на домаш.кефире (традиционно.геркулес)
- Protein piens Белковое молоко
- Свекла с черносливом и орехами
- Хлеб тостовый зерновой нарезка
- Йогур активия питьевой
- Лапша с овощами и креветками
- Салат с крабовыми
- Крабовые палочки 2022г
- Салат из авокадо
- Творог 4,2% с кусочками фруктов. Зелёное яблоко. 100 г
- Овсяный блин
- Омлет с грибами и брокколи
- Камбала в духовке
- Рыба жареная с соусом тар-тар
- Ливер
- Брокколи на пару
- Селедка под шубой (22/11/29)
- Оладьи из зелёной гречки
- Горбуша под сметанным соусом 104
- Судак в желе
- Филе грудки куриное охлажденное
- Риет из трески
- Купаты Я
- Творог зернёный в сливках
- Биолакт
- Шпагетти
- Салат из огурцов и помидоров
- Конфета с манго (индийская)
- Хлопья геркулес
- Салат с пекинской капустой
- Телятина молочная филе
- Куриный бульон из бедра
- Тушеная телятина молочная
- Протеиновое печенье Fitnes
- Коллаген
- Конфета с орехами и фр индийская
- Ряженка
- Напиток Аква Глоу
- Телятина с луком
- Сэндвич с овощами гриль и песто
- Питахая
- Свинина с кабачком
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 360,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
