Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Лук репчатый 100 г
Свекла (Варка в кожуре) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 210 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.8% 2000 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.5% 2882 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 20.3% 769 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.8% 2729 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.7% 8738 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.3% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.6% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 7.5% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.825 мкг 400 мкг 2% 3.1% 5112 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 26.9% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 13.3% 1170 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13405 г
Витамин РР, НЭ 0.8561 мг 20 мг 4.3% 6.7% 2336 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.68 мг 2500 мг 11.1% 17.4% 904 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 4.7% 3334 г
Кремний, Si 2.303 мг 30 мг 7.7% 12.1% 1303 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 7.4% 2149 г
Натрий, Na 321.75 мг 1300 мг 24.8% 38.8% 404 г
Сера, S 18.44 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5423 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 8.8% 1774 г
Хлор, Cl 27.5 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 48.74 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 7.5% 2083 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4823 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 34.3% 456 г
Литий, Li 13.509 мкг ~
Марганец, Mn 0.2605 мг 2 мг 13% 20.3% 768 г
Медь, Cu 93.25 мкг 1000 мкг 9.3% 14.6% 1072 г
Молибден, Mo 6.375 мкг 70 мкг 9.1% 14.2% 1098 г
Никель, Ni 4.825 мкг ~
Рубидий, Rb 248.7 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13648 г
Фтор, F 14.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28429 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 23.3% 673 г
Цинк, Zn 0.3706 мг 12 мг 3.1% 4.9% 3238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,2 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 13 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы