Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Морковь 150 г
Лук репчатый 60 г
Картофель отварной по 1-206 800 г
Говядина, спинная часть (толстый край) 850 г
Перец сладкий красный 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 700 г
Томатная паста. Консервы 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 14% 1013 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.8% 2947 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.8% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2745 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.2 мкг 900 мкг 15.9% 22.5% 628 г
бета Каротин 0.86 мг 5 мг 17.2% 24.3% 581 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.9% 2022 г
Витамин В4, холин 28.19 мг 500 мг 5.6% 7.9% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 11.3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 19.2% 738 г
Витамин В9, фолаты 8.048 мкг 400 мкг 2% 2.8% 4970 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 46.2% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 24.4 мг 90 мг 27.1% 38.3% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 6.1% 2347 г
Витамин Н, биотин 1.219 мкг 50 мкг 2.4% 3.4% 4102 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.3425 мг 20 мг 11.7% 16.5% 854 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.43 мг 2500 мг 11.3% 16% 882 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 1.4% 9533 г
Кремний, Si 3.25 мг 30 мг 10.8% 15.3% 923 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 6.6% 2128 г
Натрий, Na 50.28 мг 1300 мг 3.9% 5.5% 2586 г
Сера, S 83.55 мг 1000 мг 8.4% 11.9% 1197 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 15.8% 895 г
Хлор, Cl 26.32 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 8739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 5.71 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 7.9% 1773 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2.8% 5034 г
Кобальт, Co 2.856 мкг 10 мкг 28.6% 40.4% 350 г
Литий, Li 7.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.1% 2353 г
Медь, Cu 127.26 мкг 1000 мкг 12.7% 17.9% 786 г
Молибден, Mo 5.888 мкг 70 мкг 8.4% 11.9% 1189 г
Никель, Ni 3.612 мкг ~
Олово, Sn 24.75 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 39286 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 51.95 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7700 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 9.5% 1488 г
Цинк, Zn 1.2235 мг 12 мг 10.2% 14.4% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином C - 27,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 11,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 28,6 %, медью - 12,7 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы