Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1763 г
Картофель (Варка без слива) 434 г
Лук репчатый (Варка без слива) 151 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 38 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.7% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.2% 3333 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 14.9% 2490 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 11.9% 3125 г
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 13.8% 2732 г
Лютеин + Зеаксантин 0.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 11.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 16.7% 2222 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 4.5% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 4.5% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 17.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.325 мкг 400 мкг 0.8% 3% 12030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 7.8% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 1.1% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.9637 мг 20 мг 4.8% 17.8% 2075 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.02 мг 2500 мг 10.4% 38.7% 958 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8071 г
Кремний, Si 7.752 мг 30 мг 25.8% 95.9% 387 г
Магний, Mg 11.33 мг 400 мг 2.8% 10.4% 3530 г
Натрий, Na 259.24 мг 1300 мг 19.9% 74% 501 г
Сера, S 24.82 мг 1000 мг 2.5% 9.3% 4029 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 17.8% 2094 г
Хлор, Cl 187.01 мг 2300 мг 8.1% 30.1% 1230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.1 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 18.68 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 9.7% 3782 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 49.4% 755 г
Литий, Li 9.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 8.6% 4367 г
Медь, Cu 73.79 мкг 1000 мкг 7.4% 27.5% 1355 г
Молибден, Mo 1.613 мкг 70 мкг 2.3% 8.6% 4340 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.97 мкг 55 мкг 1.8% 6.7% 5670 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 5.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 74074 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 12.3% 2994 г
Цинк, Zn 0.2637 мг 12 мг 2.2% 8.2% 4551 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 25,8 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 26,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги