Рецепт Куриные сердечки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с овощами

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Баклажан (Тушение) 400 г
Цукини, молодые 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.5% 927 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.5% 1217 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 3.9% 2951 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.8% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.497 мг 1.8 мг 27.6% 31.8% 362 г
Витамин В4, холин 2.93 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17065 г
Витамин В5, пантотеновая 1.323 мг 5 мг 26.5% 30.6% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 31.226 мкг 400 мкг 7.8% 9% 1281 г
Витамин В12, кобаламин 3.168 мкг 3 мкг 105.6% 121.8% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 15.1% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.3% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3804 мг 20 мг 11.9% 13.7% 840 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.69 мг 2500 мг 13.5% 15.6% 740 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5631 г
Кремний, Si 10.178 мг 30 мг 33.9% 39.1% 295 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 6.2% 1857 г
Натрий, Na 42.83 мг 1300 мг 3.3% 3.8% 3035 г
Сера, S 87.34 мг 1000 мг 8.7% 10% 1145 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 17% 681 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.9 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 2.905 мг 18 мг 16.1% 18.6% 620 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 6.067 мкг 10 мкг 60.7% 70% 165 г
Литий, Li 22.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 9.6% 1200 г
Медь, Cu 220.53 мкг 1000 мкг 22.1% 25.5% 453 г
Молибден, Mo 7.71 мкг 70 мкг 11% 12.7% 908 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 1.636 мкг 55 мкг 3% 3.5% 3362 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54645 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 9.9% 1160 г
Цинк, Zn 1.7576 мг 12 мг 14.6% 16.8% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с овощами составляет 86,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ

Куриные сердечки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,6 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B12 - 105,6 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 13,5 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 14,7 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 60,7 %, медью - 22,1 %, молибденом - 11 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Куриные сердечки с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с овощами, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги