Рецепт Фарш с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш с грибами
| Фарш говяжий | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 37 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 475 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 6.3% | 1041 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 14.5% | 448 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3118 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.5 мкг | 900 мкг | 20.7% | 13.5% | 483 г |
| бета Каротин | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 14.6% | 447 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 34.44 мг | 500 мг | 6.9% | 4.5% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.165 мг | 5 мг | 23.3% | 15.2% | 429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 5.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.649 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.6% | 4146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 20.2% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2% | 3383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.2% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 7.631 мкг | 50 мкг | 15.3% | 10% | 655 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.223 мг | 20 мг | 21.1% | 13.8% | 474 г |
| Ниацин | 2.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.76 мг | 2500 мг | 14.4% | 9.4% | 697 г |
| Кальций, Ca | 15.18 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6588 г |
| Кремний, Si | 3.537 мг | 30 мг | 11.8% | 7.7% | 848 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2188 г |
| Натрий, Na | 32.5 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Сера, S | 20.91 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4782 г |
| Фосфор, P | 122.4 мг | 800 мг | 15.3% | 10% | 654 г |
| Хлор, Cl | 18.72 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.081 мг | 18 мг | 6% | 3.9% | 1665 г |
| Йод, I | 9.49 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.1% | 1581 г |
| Кобальт, Co | 6.65 мкг | 10 мкг | 66.5% | 43.4% | 150 г |
| Литий, Li | 0.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0747 мг | 2 мг | 3.7% | 2.4% | 2677 г |
| Медь, Cu | 254.48 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 16.6% | 393 г |
| Молибден, Mo | 2.696 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.5% | 2596 г |
| Никель, Ni | 0.799 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.008 мкг | 55 мкг | 34.6% | 22.6% | 289 г |
| Стронций, Sr | 4.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19753 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.7% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 1.9874 мг | 12 мг | 16.6% | 10.8% | 604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.281 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.465 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.516 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.995 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.679 г | min 16.8 г | 21.9% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.509 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш с грибами составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ С ГРИБАМИ
Фарш с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B12 - 31 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 66,5 %, медью - 25,4 %, селеном - 34,6 %, цинком - 16,6 %
Чем полезен Фарш с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы ржаные
- маслята маринованные
- Хлеб гародня
- Мука цельнозерновая
- Ролл Кальмар Гриль Сушиlundia (кальмар, сливочный сыр, соус)
- Сосиски молочные
- Плов с курицей
- овсяноблин классический
- Хлеб из зеленой гречки
- Витаминный салат с лимонной заправкой
- Котлета "Кацо" на гриле с сыром сулугуни
- Зефир со вкусом смородины
- Тесто для пиццы
- Живи Здорово булочки гречневые
- Жареная капуста
- Мякоть окорока свинины
- Овсяноблин
- Блины зеленые из тыквы
- Солянка
- Хлебцы протеиново-злаковые "банановый трайфл"
- Пирог зебра
- Бигос
- Сырники
- Пицца пп 18.11
- Куриная спинка отварная
- Вода дистиллят
- Рис benlian
- Минтай в собственном соку с мазиком
- Свиной фарш Макси
- Витаминка смесь
- Тефтели
- Пышные оладьи на кефире!!! Быстрые.
- Грибы
- Торт из слоеного теста с кремом и ягодами
- Картошка по французски
- Салат шампиньоны руккола
- Мамины булочки
- Рулет
- Кекс ПП с бананом
- Фарш
- Имбирь с медом
- Борщ с куриной грудкой
- Панировочные сухари Польша
- Пицца домашняя
- Дом печиво
- Шакшука
- Яичница с овощами
- Макароны
- Пармезан old ультра
- Пудинг High Protein 200 г
- Фундук Mix Bar
- Филе бедра индейки в маринаде чесночный
- Суп (плавленный сырок, чечевица, кукуруза, картошка, морковь, лук, грибная мука)
- Тушеная капуста с кабачками
- Тефтели дом. фарша
- Чука
- Пицца болгария
- Салат МОЙ идеал
- Суп батат картофель сельдерей 2022.11.18
- Ролл американский
- Каша овсяная со сливочным маслом
- Картошечка со шпинатом, сирене и тунцом
- Манго-маракуйя
- Трайфл сникерс
- Пивной напиток
- Чанахи с индейкой
- Спред сливочнорастительный 69% онохой масло
- Кокосовый с земляникой и клубникой
- Пирог с капустой (кето)
- Тыквенная запечённая овсянка
- Арахис ами
- Гречишный напиток гранулы
- Харчо
- Болоньезе из индейки
- Протеиновый батончик фисташка
- Салат18/2
- Вареный черный рис
- Смесь из орехов для перекуса в течении дня ( кедровый,кешью,бразильский,арахис,абрикосовая костянка)
- Салат с перцем и огурцом и капустой
- Протеиновый батончик кокос
- Шоколадный пирог бананы геркулес
- Плов из индейки с булгуром
- Зефир в шоколаде
- Котлеты из кур фарша
- Полезный торт
- Трубочки «Роллини» с кусочками курицы, 90 г
- Салат из филе куриной грудки
- Печенье для здорового завтрака
- Салат курица, сельдерей
- Тушеные овощи
- Калий+магний
- Грибы запечённые с сыром
- Белкайогурт 35
- Криль классический
- Сырок творожный глазированный с ванилью Свитлогорье
- сырный попкорн
- Цикорий
- Шаверма биф классик
- Ленивые голубцы из бедра 5 порц по 160гр
- Зажарка
Метки: Как приготовить Фарш с грибами, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
