Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 30 г
Картофель 150 г
Говядина 1 кат. 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.5% 539 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.9% 475 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.7% 3294 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4147 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.7% 1184 г
Витамин В4, холин 70.13 мг 500 мг 14% 7.9% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 5.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 9.2% 612 г
Витамин В9, фолаты 8.23 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4860 г
Витамин В12, кобаламин 1.799 мкг 3 мкг 60% 33.8% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 4.46 мг 90 мг 5% 2.8% 2018 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4323 г
Витамин Н, биотин 3.749 мкг 50 мкг 7.5% 4.2% 1334 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.2176 мг 20 мг 31.1% 17.5% 322 г
Ниацин 3.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.85 мг 2500 мг 14.2% 8% 707 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7236 г
Кремний, Si 10.338 мг 30 мг 34.5% 19.5% 290 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 3% 1898 г
Натрий, Na 55.96 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2323 г
Сера, S 178.8 мг 1000 мг 17.9% 10.1% 559 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 11.1% 511 г
Хлор, Cl 65.28 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 30.2 мкг ~
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 7.1% 803 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 2.9% 1969 г
Кобальт, Co 6.757 мкг 10 мкг 67.6% 38.1% 148 г
Литий, Li 15.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 2% 2865 г
Медь, Cu 161.53 мкг 1000 мкг 16.2% 9.1% 619 г
Молибден, Mo 9.946 мкг 70 мкг 14.2% 8% 704 г
Никель, Ni 6.946 мкг ~
Олово, Sn 51.15 мкг ~
Рубидий, Rb 120.6 мкг ~
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 2.7% 2145 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 54.36 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7358 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 9% 627 г
Цинк, Zn 2.3866 мг 12 мг 19.9% 11.2% 503 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.177 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 1.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.45 г min 16.8 г 32.4% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.648 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.594 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 60 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 34,5 %, фосфором - 19,6 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 15,9 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги