Рецепт Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой

Цветная капуста (Запекание) 830 г
Брокколи (Запекание) 278 г
Индейка, грудка, только мясо 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 203 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 19.6% 623 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.8% 2545 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.5% 8423 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2845 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 5% 2426 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 3.861 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7463 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 216.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 11.3% 1078 г
Витамин В4, холин 74.06 мг 500 мг 14.8% 18% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 21.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 24.8% 490 г
Витамин В9, фолаты 13.365 мкг 400 мкг 3.3% 4% 2993 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 13.5% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 20.09 мг 90 мг 22.3% 27.2% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 3.3% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5245 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 3.106 мкг 50 мкг 6.2% 7.6% 1610 г
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 21.1% 580 г
Витамин РР, НЭ 4.7234 мг 20 мг 23.6% 28.7% 423 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.83 мг 2500 мг 9.6% 11.7% 1042 г
Кальций, Ca 38.69 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2585 г
Кремний, Si 17.664 мг 30 мг 58.9% 71.7% 170 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1699 г
Натрий, Na 177.82 мг 1300 мг 13.7% 16.7% 731 г
Сера, S 125.49 мг 1000 мг 12.5% 15.2% 797 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 20.6% 591 г
Хлор, Cl 191.65 мг 2300 мг 8.3% 10.1% 1200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.9 мкг ~
Бор, B 190.6 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 8% 1506 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 4% 3043 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 15% 814 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 5.4% 2262 г
Медь, Cu 61.75 мкг 1000 мкг 6.2% 7.6% 1619 г
Молибден, Mo 4.03 мкг 70 мкг 5.8% 7.1% 1737 г
Никель, Ni 4.08 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Селен, Se 12.799 мкг 55 мкг 23.3% 28.4% 430 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 8.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49322 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.8238 мг 12 мг 6.9% 8.4% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ С ИНДЕЙКОЙ

Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 23,6 %, кремнием - 58,9 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и брокколи с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы