Рецепт Гратен из брюссельской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен из брюссельской капусты

Брюссельская капуста (Варка со сливом)	500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	120 г
Оливковое масло	10 г
Гречневая мука (Варка без слива)	50 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен из брюссельской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.6 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1565 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.6%	1070 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.5%	982 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.9%	3269 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	11.6%	800 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.2%	2971 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.4 мкг	900 мкг	6.7%	6.2%	1490 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.157 мг	5 мг	3.1%	2.9%	3185 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	9.3%	1000 г
Витамин В4, холин	21.56 мг	500 мг	4.3%	4%	2319 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	6%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	6.9%	1361 г
Витамин В9, фолаты	11.379 мкг	400 мкг	2.8%	2.6%	3515 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	8.3%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	34.44 мг	90 мг	38.3%	35.6%	261 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	1.2%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.746 мг	15 мг	5%	4.6%	2011 г
Витамин Н, биотин	1.379 мкг	50 мкг	2.8%	2.6%	3626 г
Витамин К, филлохинон	91.6 мкг	120 мкг	76.3%	70.9%	131 г
Витамин РР, НЭ	2.0933 мг	20 мг	10.5%	9.8%	955 г
Ниацин	0.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.79 мг	2500 мг	6.2%	5.8%	1626 г
Кальций, Ca	186.67 мг	1000 мг	18.7%	17.4%	536 г
Кремний, Si	4.915 мг	30 мг	16.4%	15.2%	610 г
Магний, Mg	30.83 мг	400 мг	7.7%	7.2%	1297 г
Натрий, Na	274.36 мг	1300 мг	21.1%	19.6%	474 г
Сера, S	58.09 мг	1000 мг	5.8%	5.4%	1721 г
Фосфор, P	151.9 мг	800 мг	19%	17.7%	527 г
Хлор, Cl	430.63 мг	2300 мг	18.7%	17.4%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14.2 мкг	~
Железо, Fe	1.025 мг	18 мг	5.7%	5.3%	1756 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	1.6%	5837 г
Кобальт, Co	0.269 мкг	10 мкг	2.7%	2.5%	3717 г
Марганец, Mn	0.0768 мг	2 мг	3.8%	3.5%	2604 г
Медь, Cu	53.84 мкг	1000 мкг	5.4%	5%	1857 г
Молибден, Mo	1.727 мкг	70 мкг	2.5%	2.3%	4053 г
Никель, Ni	0.351 мкг	~
Олово, Sn	3.68 мкг	~
Селен, Se	3.518 мкг	55 мкг	6.4%	5.9%	1563 г
Стронций, Sr	4.81 мкг	~
Фтор, F	5.67 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70547 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8065 г
Цинк, Zn	1.0168 мг	12 мг	8.5%	7.9%	1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.146 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.382 г	~
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.313 г	~
Лизин	0.215 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты	2.065 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.212 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.703 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.035 мг	~
бета Ситостерол	1.133 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.147 г	~
12:0 Лауриновая	0.174 г	~
14:0 Миристиновая	0.467 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.095 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.242 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.842 г	min 16.8 г	11%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.067 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.443 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.286 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.23 г	~

Энергетическая ценность Гратен из брюссельской капусты составляет 107,6 кКал.

Порция = 294 гр (316.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.6 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Гратен из брюссельской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,3 %, витамином K - 76,3 %, кальцием - 18,7 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 19 %, хлором - 18,7 %

Чем полезен Гратен из брюссельской капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гратен из брюссельской капусты, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен из брюссельской капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Киноа с грибами и шпинатом

// вафли с мягким сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе