Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 26.4% 329 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4545 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин В4, холин 89.53 мг 500 мг 17.9% 15.6% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 1.491 мг 5 мг 29.8% 25.9% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.781 мг 2 мг 39.1% 34% 256 г
Витамин В9, фолаты 8.872 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4509 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 6.5% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3.2% 2669 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5394 г
Витамин РР, НЭ 7.5067 мг 20 мг 37.5% 32.6% 266 г
Ниацин 10.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.85 мг 2500 мг 11.4% 9.9% 875 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 0.9% 9728 г
Магний, Mg 82.79 мг 400 мг 20.7% 18% 483 г
Натрий, Na 63.77 мг 1300 мг 4.9% 4.3% 2039 г
Сера, S 223.18 мг 1000 мг 22.3% 19.4% 448 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 18.8% 463 г
Хлор, Cl 81.07 мг 2300 мг 3.5% 3% 2837 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 7% 1235 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.8% 2290 г
Кобальт, Co 9.082 мкг 10 мкг 90.8% 79% 110 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.9% 9756 г
Медь, Cu 80.45 мкг 1000 мкг 8% 7% 1243 г
Молибден, Mo 10.803 мкг 70 мкг 15.4% 13.4% 648 г
Селен, Se 23.177 мкг 55 мкг 42.1% 36.6% 237 г
Фтор, F 126.91 мкг 4000 мкг 3.2% 2.8% 3152 г
Хром, Cr 24.09 мкг 50 мкг 48.2% 41.9% 208 г
Цинк, Zn 1.2959 мг 12 мг 10.8% 9.4% 926 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.778 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 1.278 г ~
Изолейцин 1.109 г ~
Лейцин 1.945 г ~
Лизин 2.567 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.373 г ~
Фенилаланин 1.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 1.913 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.79 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.425 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 115 кКал.

  • Порция = 262 гр (301.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 39,1 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 11,4 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 90,8 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 42,1 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы