Рецепт Капусту. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капусту
| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Морковь | 300 г |
| Чеснок | 30 г |
| Огурец грунтовый | 200 г |
| Перец венгерский | 80 г |
| Укроп | 5 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капусту".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.6% | 5067 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.6% | 949 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.3% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.7% | 1111 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 351.6 мкг | 900 мкг | 39.1% | 50.7% | 256 г |
| альфа Каротин | 0.738 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.121 мг | 5 мг | 42.4% | 55% | 236 г |
| бета Криптоксантин | 1.568 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.3% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.01 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 8.9% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.424 мкг | 400 мкг | 4.6% | 6% | 2171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.05 мг | 90 мг | 26.7% | 34.6% | 374 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.707 мг | 15 мг | 18% | 23.3% | 554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 13.6% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6734 мг | 20 мг | 3.4% | 4.4% | 2970 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.52 мг | 2500 мг | 9.5% | 12.3% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 39.29 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Кремний, Si | 10.481 мг | 30 мг | 34.9% | 45.3% | 286 г |
| Магний, Mg | 18.86 мг | 400 мг | 4.7% | 6.1% | 2121 г |
| Натрий, Na | 541.04 мг | 1300 мг | 41.6% | 54% | 240 г |
| Сера, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.2% | 11628 г |
| Фосфор, P | 35.7 мг | 800 мг | 4.5% | 5.8% | 2241 г |
| Хлор, Cl | 14.44 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 15928 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 4.3% | 3061 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 8.2% | 1595 г |
| Литий, Li | 1.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1694 мг | 2 мг | 8.5% | 11% | 1181 г |
| Медь, Cu | 88.66 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11.5% | 1128 г |
| Молибден, Mo | 4.018 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.4% | 1742 г |
| Никель, Ni | 1.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.665 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.6% | 8271 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25494 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 5.1% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.2376 мг | 12 мг | 2% | 2.6% | 5051 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 96.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.527 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 10.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 43.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусту составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТУ
Капусту богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 18 %, кремнием - 34,9 %
Чем полезен Капусту
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюре картофельное с луком
- Салат с телятиной и солеными огурцами
- Деревенский хлеб
- Чай с мандарином и розмарином
- Мука рисовая цельнозерновая
- Индейка с прованскими травами
- Глазунья с помидорами
- Толокно овсяное
- Творожно- гарбузовая .запеканка в глазури вкусно
- Хлеб "Вилинский" [Крымхлеб]
- Сметанник
- Мука из зелёных бананов
- Раф
- витамин Д
- Котлеты домашние
- Свинина отбивная по польски
- Наполеон
- Витамин Д
- Квашеная капуста
- Пирог с цветной капустой
- Шокол пирог на сковороде
- Рикотники Апельсиновые
- Блины на кефире
- Мясо запеченное по французки
- Чикагская пицца
- Кисель
- котлети
- Жаркое домашнее по ирландски
- Смесь бобовых (горох жёл./зел.,чечевица крас)
- Харчо с курицей и булгуром
- Кунжутные печенья
- Цыпленок табака по грузински
- Чахохбили по тбилиски
- Плов с курицей
- Батончик шоколад-ваниль
- Говядина су-вид (лопатка) 28.10
- Чеснок су-вид 02.11
- Королевская ватрушка
- Гренки тайский перец
- Скумбрия запечённая
- Оладьи пышные
- Суп с сайрой
- Перцы фаршированные
- Хлебцы бородинские
- Творог 5%
- Компотная смесь
- Запеканка с компотными сухофруктами
- Курица с картошкой
- Омлет Робуст
- Бисквитные пироженые
- Кунжутная мука
- Минтай под сметаной !!!
- Кунжутный блин
- Нутовая мука
- Нутовая лепешка
- Pistachio
- Суп сливочный рыбный
- Декомбин В
- Запеканка
- Бисквит с шоколадом
- Сырники 29.10.22
- Треска
- Кесадилья от Игоря
- Кекс
- Смузи сникерс
- Чизбургер
- Двойной чизбургер
- Рис длинозерный в пакетах
- Пепино
- Сосиски Добречек
- Филе цыплёнка в собственном соку
- Томатный соус арабиата Janarat
- Вологодское масло
- Биг Спешал Джуниор
- Курица в кефире
- Картошка фри
- Печенье безе
- Свинина филе в фольге моя
- Кефир
- Творог обезжиренный
- Омлет
- Творог мягкий 0.1 % Простаквашино
- Кекс с яблоком
- Карамельные лепестки
- Котлеты куриные с овощами и клетчаткой
- Спаржа соевая
- Морская капуста с яйцом
- Колбаса (сырокопченая «Коньячная») "Dымов / Дымов"
- Запеканка
- Сайра
- Водоросли Вакаме
- Салат с водорослями, сайрой и яйцом
- Ячневая каша на воде
- Глазунья с помидорами и луком
- Жареная картошка
- Наполеон Стася
- Скрамбл с кабачком
- Котлеты деревенские
- Курабье бабинское
- Каша отрубяша
Метки: Как приготовить Капусту, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капусту, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
