Рецепт Запеканка из фарша и цв.капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из фарша и цв.капусты

Цветная капуста 534 г
Яйцо куриное 10 С1
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 76 г
Фарш микс 15.12.2022 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из фарша и цв.капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.3% 844 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.4% 431 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 5.9% 1053 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.925 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7576 г
бета Криптоксантин 9.469 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.4% 957 г
Витамин В4, холин 96.93 мг 500 мг 19.4% 12% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 9.7% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.413 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3841 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 4% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 23.72 мг 90 мг 26.4% 16.3% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 4.2% 1464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4615 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.816 мкг 50 мкг 13.6% 8.4% 734 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.8317 мг 20 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Ниацин 0.268 мг ~
Бетаин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.2 мг 2500 мг 6.4% 4% 1570 г
Кальций, Ca 29.2 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3425 г
Кремний, Si 7.546 мг 30 мг 25.2% 15.6% 398 г
Магний, Mg 11.91 мг 400 мг 3% 1.9% 3359 г
Натрий, Na 107.94 мг 1300 мг 8.3% 5.1% 1204 г
Сера, S 75.55 мг 1000 мг 7.6% 4.7% 1324 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 7.1% 878 г
Хлор, Cl 140.7 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209 мкг ~
Бор, B 175.8 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1302 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 3% 2038 г
Кобальт, Co 3.378 мкг 10 мкг 33.8% 20.9% 296 г
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 3% 2096 г
Медь, Cu 51.44 мкг 1000 мкг 5.1% 3.2% 1944 г
Молибден, Mo 4.684 мкг 70 мкг 6.7% 4.1% 1494 г
Никель, Ni 3.085 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 10.397 мкг 55 мкг 18.9% 11.7% 529 г
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21042 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2924 г
Цинк, Zn 0.579 мг 12 мг 4.8% 3% 2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.725 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.407 мг ~
бета Ситостерол 0.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из фарша и цв.капусты составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 201 гр (324.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И ЦВ.КАПУСТЫ

Запеканка из фарша и цв.капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином C - 26,4 %, витамином H - 13,6 %, кремнием - 25,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 33,8 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Запеканка из фарша и цв.капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из фарша и цв.капусты, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из фарша и цв.капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты