Рецепт Яйца с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с печенью трески

Яйцо куриное 4 Штука
Печень трески. Консервы 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.1 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.6% 817 г
Жиры 33.1 г 56 г 59.1% 17.4% 169 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.7% 4125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1913.4 мкг 900 мкг 212.6% 62.7% 47 г
Ретинол 1.907 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.428 мг 1.8 мг 23.8% 7% 421 г
Витамин В4, холин 150.76 мг 500 мг 30.2% 8.9% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 4.6% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 48.134 мкг 400 мкг 12% 3.5% 831 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 3.1% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6618 г
Витамин D, кальциферол 41.258 мкг 10 мкг 412.6% 121.7% 24 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.875 мг 15 мг 25.8% 7.6% 387 г
Витамин Н, биотин 12.133 мкг 50 мкг 24.3% 7.2% 412 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2406 мг 20 мг 16.2% 4.8% 617 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.02 мг 2500 мг 5.1% 1.5% 1953 г
Кальций, Ca 47.01 мг 1000 мг 4.7% 1.4% 2127 г
Магний, Mg 27.18 мг 400 мг 6.8% 2% 1472 г
Натрий, Na 368.03 мг 1300 мг 28.3% 8.3% 353 г
Сера, S 122.49 мг 1000 мг 12.2% 3.6% 816 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 7.6% 386 г
Хлор, Cl 499.05 мг 2300 мг 21.7% 6.4% 461 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.26 мг 18 мг 12.6% 3.7% 796 г
Йод, I 12.01 мкг 150 мкг 8% 2.4% 1249 г
Кобальт, Co 31.965 мкг 10 мкг 319.7% 94.3% 31 г
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 1.5% 1974 г
Медь, Cu 5041.87 мкг 1000 мкг 504.2% 148.7% 20 г
Молибден, Mo 9.195 мкг 70 мкг 13.1% 3.9% 761 г
Никель, Ni 5.591 мкг ~
Селен, Se 18.44 мкг 55 мкг 33.5% 9.9% 298 г
Фтор, F 33.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12107 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.4% 2083 г
Цинк, Zn 0.6667 мг 12 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.541 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.7 г от 0.9 до 3.7 г 181.1% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 442.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.412 г min 16.8 г 97.7% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.077 г от 11.2 до 20.6 г 72.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Яйца с печенью трески составляет 339,1 кКал.

  • Порция = 39 гр (132.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.1 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 33.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйца с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 212,6 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 12 %, витамином D - 412,6 %, витамином E - 25,8 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 21,7 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 319,7 %, медью - 504,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 33,5 %

Чем полезен Яйца с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с печенью трески, калорийность 339,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги