Рецепт Печень св. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Печень св
| Печень свиная, тушеная | 110 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 193 г |
| Лук маринованный по 2-56 | 72 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 185 г |
| Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Печень св".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.5% | 1382 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8% | 949 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.6% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 13 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 955.8 мкг | 900 мкг | 106.2% | 80.9% | 94 г |
| Ретинол | 0.944 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 23.786 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5051 г |
| бета Криптоксантин | 54.952 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.984 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 17% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 6.05 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.014 мг | 5 мг | 20.3% | 15.5% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.5% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.817 мкг | 400 мкг | 8% | 6.1% | 1257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.273 мкг | 3 мкг | 109.1% | 83.1% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.27 мг | 90 мг | 10.3% | 7.8% | 971 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 3% | 2534 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.5 мкг | 120 мкг | 17.1% | 13% | 585 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9942 мг | 20 мг | 10% | 7.6% | 1003 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.91 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.9% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4044 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 2.4% | 3118 г |
| Натрий, Na | 297.78 мг | 1300 мг | 22.9% | 17.4% | 437 г |
| Сера, S | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 4% | 1877 г |
| Фосфор, P | 68.1 мг | 800 мг | 8.5% | 6.5% | 1175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.377 мг | 18 мг | 18.8% | 14.3% | 533 г |
| Марганец, Mn | 0.1145 мг | 2 мг | 5.7% | 4.3% | 1747 г |
| Медь, Cu | 178.63 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13.6% | 560 г |
| Селен, Se | 12.133 мкг | 55 мкг | 22.1% | 16.8% | 453 г |
| Фтор, F | 15.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26438 г |
| Цинк, Zn | 1.3083 мг | 12 мг | 10.9% | 8.3% | 917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.737 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.394 г | min 16.8 г | 20.2% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.316 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень св составляет 131,3 кКал.
- Порция = 210 гр (275.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 13.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВ
Печень св богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 106,2 %, витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 109,1 %, витамином K - 17,1 %, железом - 18,8 %, медью - 17,9 %, селеном - 22,1 %
Чем полезен Печень св
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сосиски молочные
- Торт Тирамису
- хлеб
- бекон
- Творог с зеленью
- Котлеты из минтая
- Лазанья от Tasty food
- Молоко 1,5 %
- Печень с луком
- Овсяноблин
- Тесто для пельменей
- Шоколадная масса на ролл пф к
- Салат с чечевицей, овощами и брынзой
- Овсяноблин ПП
- Оладьи картофельные с мясом
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Куриные сердечки
- Булочка с маком и шоколадом
- Чеко рору
- Каша на топленом молоке
- Булочка ромашка с маком семейная
- САЛАТ с тунцом и овощами 170/250
- масло растительное Альтеро
- Суп машевый с курицей
- беляш жареный с мясом
- Тирамису пф 2,4 к
- Тирамису 1п к
- Хлебцы "Щедрые" тонкие многозерновые
- Палачинки пф 1,35 к
- Салат помидоры лук с йогуртом
- Сырники ПП с сыром
- Палачинки порц к
- Сибирская клейчатка Облепиха
- Хлопья овсяные сквирянка
- Хлеб ржаной заварной БЛАГО ПО-деревенски
- Сырники
- Омлет из трёх яиц
- Греческий йогурт Teos (клубника) 2%
- Гречневые котлеты
- ______________бутерброд______________
- Вкусная гречка
- Фахитос
- Шпинат резаный замороженный
- Коктейль
- Блинчики
- Манго протертое с сахаром
- Блинчики
- Омлет со шпинатом
- Воздушный ролл
- Батончик-мюсли "Злаки с черникой"
- Гранд де люкс
- Сыр лёгкий свежий ряд
- Манная каша
- Гренки хлебные
- Овсяноблин
- Пицца дары моря
- Омлет
- Онигири
- Пицца пятница
- Njeguški pršut list
- Курица домашняя отварная
- Пицца суши шеф
- Программа "Новичок"
- Ёбатон Протеиновое печенье
- Жемчужина Казани
- Молоко 2.5%
- Яблочный штрудель пф
- Панкейки
- Гранола ржаная
- Яблочный штрудель порц к
- Говядина Пикантная Премиум
- Котлеты из лососевых
- Сырок творожный глазированный 5%
- Конфеты красная шапочка
- Сырный торт с черникой и чиа пф 1800г к
- Соус ягодный пф к
- Мюсли запеченые с орехом
- Сырный торт Киото
- Крабовый классический салат
- Какао с молоком
- Овощная закуска
- Рулет с рыбой 2022-10-20
- Мороженое маракуйя/манго 910 пф к
- Суп с лапшой и фрикадельками мясными
- Мороженое зеленый чай пф к 800
- Батончик миндальный
- Плов
- Язь х/к
- Сырники
- Тофники
- Каша гречневая с тушонкой и морковью
- Мороженое фисташка пф к 800
- Омлет с кабачком
- Масло сливочное 82,5% Минусинкое
- Котлета из говяжьего фарша тушеная
- Овсянка на кокосовое молоке с изюмом и яблоком печенным
- Тыква запеченая с медом
- Магний цитрат ЭВАЛАР
- Фарш филе+кожа
- Голубцы с мясом и рисом
Метки: Как приготовить Печень св, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень св, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
