Рецепт Ханум. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ханум

Пшеничная мука, первого сорта	700 г
Вода	230 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Картофель	1000 г
Фенхель (луковица), сырой	3 cup, sliced
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец сладкий красный	20 г
Зира, семена	3 г
Помидор (томат), парниковый	2 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный	100 г
Томатная паста. Консервы	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	30 г
Укроп	40 г
Фенхель (луковица), сырой	1 cup, sliced

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханум".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1266 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4%	1900 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	2.4%	3111 г
Углеводы	25 г	219 г	11.4%	8.6%	876 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.6%	870 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	2.2%	3481 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.9 мкг	900 мкг	5.5%	4.1%	1804 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.286 мг	5 мг	5.7%	4.3%	1748 г
Лютеин + Зеаксантин	77.134 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	5.9%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	2.6%	2951 г
Витамин В4, холин	26.54 мг	500 мг	5.3%	4%	1884 г
Витамин В5, пантотеновая	0.303 мг	5 мг	6.1%	4.6%	1650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	8%	939 г
Витамин В9, фолаты	16.798 мкг	400 мкг	4.2%	3.2%	2381 г
Витамин C, аскорбиновая	22.88 мг	90 мг	25.4%	19.1%	393 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	3.3%	2290 г
Витамин Н, биотин	0.853 мкг	50 мкг	1.7%	1.3%	5862 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	6.5%	1154 г
Витамин РР, НЭ	2.0032 мг	20 мг	10%	7.5%	998 г
Ниацин	1.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.71 мг	2500 мг	13.8%	10.4%	725 г
Кальций, Ca	27.03 мг	1000 мг	2.7%	2%	3700 г
Кремний, Si	20.258 мг	30 мг	67.5%	50.8%	148 г
Магний, Mg	24.69 мг	400 мг	6.2%	4.7%	1620 г
Натрий, Na	222.45 мг	1300 мг	17.1%	12.9%	584 г
Сера, S	37.62 мг	1000 мг	3.8%	2.9%	2658 г
Фосфор, P	64.3 мг	800 мг	8%	6%	1244 г
Хлор, Cl	359.87 мг	2300 мг	15.6%	11.7%	639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	639 мкг	~
Бор, B	68.1 мкг	~
Ванадий, V	79.69 мкг	~
Железо, Fe	1.172 мг	18 мг	6.5%	4.9%	1536 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6383 г
Кобальт, Co	3.447 мкг	10 мкг	34.5%	25.9%	290 г
Литий, Li	33.389 мкг	~
Марганец, Mn	0.4252 мг	2 мг	21.3%	16%	470 г
Медь, Cu	127.19 мкг	1000 мкг	12.7%	9.5%	786 г
Молибден, Mo	9.103 мкг	70 мкг	13%	9.8%	769 г
Никель, Ni	5.493 мкг	~
Олово, Sn	1.96 мкг	~
Рубидий, Rb	191 мкг	~
Селен, Se	2.111 мкг	55 мкг	3.8%	2.9%	2605 г
Стронций, Sr	4.53 мкг	~
Титан, Ti	4.6 мкг	~
Фтор, F	22.17 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	18042 г
Хром, Cr	5.97 мкг	50 мкг	11.9%	8.9%	838 г
Цинк, Zn	0.4962 мг	12 мг	4.1%	3.1%	2418 г
Цирконий, Zr	1.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.72 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аргинин*	0.038 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.096 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.074 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.394 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.473 г	min 16.8 г	2.8%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.411 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.091 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Ханум составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	25 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	65.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАНУМ

Ханум богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 67,5 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 21,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 13 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Ханум

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ханум, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ханум, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе