Рецепт Грибная поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная поджарка

Кукурузное масло 12 г
Лук репчатый 155 г
Вешенки 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.9% 2303 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9% 1514 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.2% 645 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.9% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 11.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 22.2% 619 г
Витамин В4, холин 42.05 мг 500 мг 8.4% 11.5% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 1.091 мг 5 мг 21.8% 29.8% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 9.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 34.581 мкг 400 мкг 8.6% 11.8% 1157 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 6.4% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 7.8% 1761 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.568 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 6.3% 2183 г
Витамин Н, биотин 9.328 мкг 50 мкг 18.7% 25.6% 536 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2278 мг 20 мг 21.1% 28.9% 473 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 9.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.85 мг 2500 мг 16.6% 22.7% 604 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6485 г
Кремний, Si 2.257 мг 30 мг 7.5% 10.3% 1329 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 7% 1955 г
Натрий, Na 16.27 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7990 г
Сера, S 54.07 мг 1000 мг 5.4% 7.4% 1849 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 20.8% 657 г
Хлор, Cl 24.26 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.9 мкг ~
Бор, B 112.2 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 10.8% 1273 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 11905 г
Кобальт, Co 2.111 мкг 10 мкг 21.1% 28.9% 474 г
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 12.9% 1064 г
Медь, Cu 233.45 мкг 1000 мкг 23.3% 31.9% 428 г
Молибден, Mo 9.892 мкг 70 мкг 14.1% 19.3% 708 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Рубидий, Rb 205.2 мкг ~
Селен, Se 2.318 мкг 55 мкг 4.2% 5.7% 2373 г
Стронций, Sr 40.86 мкг ~
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12361 г
Хром, Cr 11.14 мкг 50 мкг 22.3% 30.5% 449 г
Цинк, Zn 0.9804 мг 12 мг 8.2% 11.2% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 58.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.811 мг ~
бета Ситостерол 18.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.948 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Грибная поджарка составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ПОДЖАРКА

Грибная поджарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 16,6 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 23,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Грибная поджарка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная поджарка, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная поджарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы