Рецепт Кнели из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кнели из сельди

Сельдь тихоокеанская нежирная 248 г
Лук репчатый 67 г
Яйцо куриное 45 г
Манная крупа 22 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кнели из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 13.7% 413 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.9% 718 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.1% 2704 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.6% 3608 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1867 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 10.4% 545 г
Витамин В4, холин 40.44 мг 500 мг 8.1% 4.6% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 12.8% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 13% 438 г
Витамин В9, фолаты 9.143 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4375 г
Витамин В12, кобаламин 8.515 мкг 3 мкг 283.8% 161.1% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 4.1% 1362 г
Витамин Н, биотин 3.297 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6296 мг 20 мг 38.1% 21.6% 262 г
Ниацин 3.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.7 мг 2500 мг 14.4% 8.2% 693 г
Кальций, Ca 64.05 мг 1000 мг 6.4% 3.6% 1561 г
Кремний, Si 1.658 мг 30 мг 5.5% 3.1% 1809 г
Магний, Mg 36.71 мг 400 мг 9.2% 5.2% 1090 г
Натрий, Na 106.46 мг 1300 мг 8.2% 4.7% 1221 г
Сера, S 200.93 мг 1000 мг 20.1% 11.4% 498 г
Фосфор, P 237.3 мг 800 мг 29.7% 16.9% 337 г
Хлор, Cl 171.15 мг 2300 мг 7.4% 4.2% 1344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.2 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 5.6% 1013 г
Йод, I 37.73 мкг 150 мкг 25.2% 14.3% 398 г
Кобальт, Co 38.527 мкг 10 мкг 385.3% 218.7% 26 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.4% 1299 г
Медь, Cu 106.65 мкг 1000 мкг 10.7% 6.1% 938 г
Молибден, Mo 5.829 мкг 70 мкг 8.3% 4.7% 1201 г
Никель, Ni 7.068 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 35.988 мкг 55 мкг 65.4% 37.1% 153 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 379.92 мкг 4000 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
Хром, Cr 48.63 мкг 50 мкг 97.3% 55.2% 103 г
Цинк, Zn 1.0261 мг 12 мг 8.6% 4.9% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.409 г min 16.8 г 20.3% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.228 г от 11.2 до 20.6 г 11% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кнели из сельди составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КНЕЛИ ИЗ СЕЛЬДИ

Кнели из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 283,8 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 14,4 %, фосфором - 29,7 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 385,3 %, селеном - 65,4 %, хромом - 97,3 %

Чем полезен Кнели из сельди

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кнели из сельди, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кнели из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты