Рецепт 계란말이. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 계란말이

Яйцо куриное 3 С0
Лук зеленый (перо) (Запекание) 15 г
Морковь (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "계란말이".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.3% 691 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.3% 691 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429.1 мкг 900 мкг 47.7% 37.2% 210 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 1.752 мг 5 мг 35% 27.3% 285 г
бета Криптоксантин 7.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 429.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 17.5% 446 г
Витамин В4, холин 252.07 мг 500 мг 50.4% 39.3% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 1.347 мг 5 мг 26.9% 21% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 41.477 мкг 400 мкг 10.4% 8.1% 964 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 19.8% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 13.3% 586 г
Витамин D3, холекальциферол 1.706 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 5.2% 1485 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.427 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 8% 976 г
Витамин РР, НЭ 0.2254 мг 20 мг 1.1% 0.9% 8873 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.68 мг 2500 мг 6.4% 5% 1556 г
Кальций, Ca 58.6 мг 1000 мг 5.9% 4.6% 1706 г
Кремний, Si 3.682 мг 30 мг 12.3% 9.6% 815 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2417 г
Натрий, Na 142.92 мг 1300 мг 11% 8.6% 910 г
Сера, S 109.65 мг 1000 мг 11% 8.6% 912 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 17.3% 450 г
Хлор, Cl 40.38 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 7.2% 1090 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25862 г
Кобальт, Co 0.711 мкг 10 мкг 7.1% 5.5% 1406 г
Литий, Li 1.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0633 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3160 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1273 г
Молибден, Mo 3.976 мкг 70 мкг 5.7% 4.4% 1761 г
Никель, Ni 0.951 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 26.233 мкг 55 мкг 47.7% 37.2% 210 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31621 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 1.1757 мг 12 мг 9.8% 7.7% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.461 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 317.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.121 г min 16.8 г 18.6% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.91 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.63 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.306 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.02 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.16 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность 계란말이 составляет 128,1 кКал.

  • Порция = 211 гр (270.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 계란말이

계란말이 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 50,4 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином D - 17,1 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 22,2 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен 계란말이

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 계란말이, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 계란말이, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты