Рецепт Фасоль белая (отварная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль белая (отварная)

Фасоль розовая, зрелые семена 250 г
Вода 350 г
Способ приготовления

250 гр сухой фасоли = 600 гр отварная, фасовка по 100 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль белая (отварная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8% 874 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.9% 1019 г
Углеводы (общие) 26.7 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 18.5% 377 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3637 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 15% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 28 мг 500 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.7% 909 г
Витамин В9, фолаты 192.917 мкг 400 мкг 48.2% 33.7% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17045 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.7883 мг 20 мг 3.9% 2.7% 2537 г
Макроэлементы
Калий, K 610 мг 2500 мг 24.4% 17.1% 410 г
Кальций, Ca 56.79 мг 1000 мг 5.7% 4% 1761 г
Магний, Mg 76.42 мг 400 мг 19.1% 13.4% 523 г
Натрий, Na 3.86 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 33679 г
Сера, S 87.92 мг 1000 мг 8.8% 6.2% 1137 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 15.1% 463 г
Хлор, Cl 0.82 мг 2300 мг 280488 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.822 мг 18 мг 15.7% 11% 638 г
Марганец, Mn 0.5743 мг 2 мг 28.7% 20.1% 348 г
Медь, Cu 337.85 мкг 1000 мкг 33.8% 23.7% 296 г
Молибден, Mo 0.933 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7503 г
Селен, Se 5.417 мкг 55 мкг 9.8% 6.9% 1015 г
Фтор, F 58.33 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6858 г
Цинк, Zn 1.0625 мг 12 мг 8.9% 6.2% 1129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.131 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Фасоль белая (отварная) составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ БЕЛАЯ (ОТВАРНАЯ)

Фасоль белая (отварная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 48,2 %, калием - 24,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 21,6 %, железом - 15,7 %, марганцем - 28,7 %, медью - 33,8 %

Чем полезен Фасоль белая (отварная)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль белая (отварная), калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль белая (отварная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты