Рецепт Яблочная пастила Белёвская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яблочная пастила Белёвская
| Яичный белок куриный | 80 г |
| Яблоко | 1500 г |
| Сахар песок | 200 г |
Способ приготовления
1,5 кг. вымытых очищенных от сердцевины яблок, прогреть на плите в кастрюле налив на дно 100 гр. воды, до мягкости постоянно помешивая. Взбить блендером и поставить на слабый огонь. В это время взбить два белка от куриных яиц с 200 гр. сахарного песка, в устойчивую пену.Перевернув кастрюльку пена не должна выливаться. Затем даём остыть яблочному пюре, когда станет тёплым, ставим в холодильник остыть. Остывшее яблочное пюре смешиваем со взбитым белком, (Вот эту часть я к сожалению пропустил. Надо было часть взбитого с белком пюре отложить в баночку в холодильник,, для промазывания и скрепления между собой листиков пастилы) Смесь взбитого яблочное пюре со взбитым белком выливаем на специальные листики для заготовки пастилы и ставим сушиться на 16 часов в сушилку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яблочная пастила Белёвская".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.5 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.3% | 2452 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Углеводы | 71.8 г | 219 г | 32.8% | 10.3% | 305 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 8.8% | 357 г |
| Вода | 14.2 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16007 г |
| Органические кислоты | 2.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.5% | 5806 г |
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.9% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 16.98 мг | 500 мг | 3.4% | 1.1% | 2945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 1.6% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 3.9% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.38 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.99 мг | 90 мг | 34.4% | 10.8% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 1.3% | 2419 г |
| Витамин Н, биотин | 2.087 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2396 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 1.8% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7355 мг | 20 мг | 8.7% | 2.7% | 1152 г |
| Ниацин | 0.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 887.93 мг | 2500 мг | 35.5% | 11.1% | 282 г |
| Кальций, Ca | 52.48 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.6% | 1905 г |
| Кремний, Si | 6.198 мг | 30 мг | 20.7% | 6.5% | 484 г |
| Магний, Mg | 29.38 мг | 400 мг | 7.3% | 2.3% | 1361 г |
| Натрий, Na | 112.23 мг | 1300 мг | 8.6% | 2.7% | 1158 г |
| Сера, S | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.4% | 2155 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 1.5% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 34.63 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.5% | 6642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 340.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 759.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.967 мг | 18 мг | 38.7% | 12.2% | 258 г |
| Йод, I | 7.36 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.5% | 2038 г |
| Кобальт, Co | 3.264 мкг | 10 мкг | 32.6% | 10.2% | 306 г |
| Литий, Li | 2.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1468 мг | 2 мг | 7.3% | 2.3% | 1362 г |
| Медь, Cu | 349.5 мкг | 1000 мкг | 35% | 11% | 286 г |
| Молибден, Mo | 19.256 мкг | 70 мкг | 27.5% | 8.6% | 364 г |
| Никель, Ni | 52.686 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 195.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.236 мкг | 55 мкг | 7.7% | 2.4% | 1298 г |
| Стронций, Sr | 10.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.79 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16136 г |
| Хром, Cr | 12.89 мкг | 50 мкг | 25.8% | 8.1% | 388 г |
| Цинк, Zn | 0.5031 мг | 12 мг | 4.2% | 1.3% | 2385 г |
| Цирконий, Zr | 9.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 69.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 17 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.409 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Яблочная пастила Белёвская составляет 318,5 кКал.
- Порция = 100 гр (318.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 318.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 71.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.6 г | -% | |
| Вода | 14.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА БЕЛЁВСКАЯ
Яблочная пастила Белёвская богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 34,4 %, калием - 35,5 %, кремнием - 20,7 %, железом - 38,7 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 35 %, молибденом - 27,5 %, хромом - 25,8 %
Чем полезен Яблочная пастила Белёвская
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Виноград
- Печенье без сахара
- Цикорий с молоком
- Салат крабовый
- Ореховое Буше
- Овощной суп с курицей
- йогурт с наполнителем клубника angelato розовая дмка
- Сырники на пару(вареники ленивые)
- Курица
- Бутерброд с сельдью "Пикантный"
- Рагу овощное с кабачком
- Кето чизкейк с малиной
- Лиса
- Сочник с творогом мой
- Профитроль с белковым кремом
- Под с мор
- Сироп топинамбура
- Pasta Tagliatelle zalm 450g
- Икра имитация красной
- Котлеты рубленные из куриной грудки
- Кето-крекеры
- Пюре из цветной капусты
- Картофель тушеный
- Макароны лайт
- Бургер Классический - МЯСОROOB
- Сырок с кокосовой стружкой Свитлогорье
- Рис пропареный
- Цезарь с куриной грудкой на йогуртовой заправке
- Плов свиной
- Курица с ананасами
- Жульен из кальмаров
- Штрудель яблочный
- Свиная колбаса
- Борщ
- Пицца "Много Мяса"
- Творожная запеканка с вишней
- Щи с сердечками
- Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком
- Суп из чечевицы
- Испанский рис
- Салат "Лесное лукошко" с жареными лисичками
- Royal Basmati Rice 2.0
- Плов в мультиварке
- Ёжики из индейки с рисом и морской капустой
- овсяный хлеб
- Сырники Кето
- Соус томатный к макарошкам на зиму
- Горбуша с морковью и луком
- Гречка 2.0
- Харчо с гов. тушенкой
- Макароны по-флотски
- Запеченная куриная грудка
- Крем-суп из тыквы пф
- Овощи с макаронами в соусе wok
- Варенье ананасовое без сахара Life
- Сыр "Шарики" со вкусом острого перца "Табаско"
- Соус мергельский
- Уха из консервы
- Витамин D
- Дрожжи пивные с серой (кожа,волосы,ногти)
- Творог зерненый
- Шоколадка Fin CARRE Haselnuss 100г
- Лобио из спаржевой фасоли
- Грудка "Классическая"
- Овсяное печенье с кусочками шоколада
- Колбаса говяжья сырокопченая "Еврейская полусухая", Торес
- Свинина тушеная
- Филе минтая жареное
- Кокосовая мука [Ufood]
- Bujenina smachna Marian
- Салат блинный с куриной грудкой
- Кур суп с лапшой
- Ролл с курицей и пряным соусом
- Паштет из печени
- Whey isocon strawberry
- Бульон из свиных костей
- Блинчики с апельсиновым кремом
- Сыр моцарелла мягкий
- Миндальная мука [Narmak]
- КОРЕЙСКАЯ СПАРЖА
- Грушево-яблочный пирог с грецким орехом
- Булгур с овощами и белыми грибами
- Ряженка 2,5
- Суп чечевичный с мясом
- Картофель дюшес
- Томат паста
- Хлеб Бородинский вкусвил
- чебурек
- Гречка с грудкой индейки
- Сырок творожный с ванилью 5%
- скорлупы куриная
- Масло слив из вологды
- Салат с языком
- моти
- Чеабатта цельнозерновая
- Йогурт натур
- Мороженое домашнее
- Молоко 6%
- Griz
- Котлеты
Метки: Как приготовить Яблочная пастила Белёвская, калорийность 318,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочная пастила Белёвская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами
14.6
1.8
0.1
1
0
Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...
95
8.6
4.5
4.8
14
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Лучшие рационы
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1277 кКал
Интересные блоги
