Рецепт Кочуджан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кочуджан

Перец красный молотый острый	2 tsp
Рисовая мука, белая	3 г
Соевый соус	1 tsp
Имбирь, крень сушеный молотый	1 г
Вода	20 г
Уксус яблочный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кочуджан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2159 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	5%	2533 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	4.4%	2947 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	6.5%	1973 г
Углеводы (общие)	14.4 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	20.5%	625 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	4.4%	2956 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	197.2 мкг	900 мкг	21.9%	28.1%	456 г
бета Каротин	2.069 мг	5 мг	41.4%	53.1%	242 г
бета Криптоксантин	592.295 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1246.453 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	4.1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	8.2%	1552 г
Витамин В4, холин	8.97 мг	500 мг	1.8%	2.3%	5574 г
Витамин В5, пантотеновая	0.119 мг	5 мг	2.4%	3.1%	4202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.304 мг	2 мг	15.2%	19.5%	658 г
Витамин В9, фолаты	12.653 мкг	400 мкг	3.2%	4.1%	3161 г
Витамин C, аскорбиновая	7.26 мг	90 мг	8.1%	10.4%	1240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.835 мг	15 мг	18.9%	24.2%	529 г
гамма Токоферол	0.079 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	8.1%	1579 г
Витамин РР, НЭ	1.5882 мг	20 мг	7.9%	10.1%	1259 г
Бетаин	4.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.81 мг	2500 мг	12.1%	15.5%	828 г
Кальций, Ca	25.7 мг	1000 мг	2.6%	3.3%	3891 г
Магний, Mg	34.3 мг	400 мг	8.6%	11%	1166 г
Натрий, Na	770.81 мг	1300 мг	59.3%	76%	169 г
Сера, S	30.32 мг	1000 мг	3%	3.8%	3298 г
Фосфор, P	64.1 мг	800 мг	8%	10.3%	1248 г
Хлор, Cl	0.74 мг	2300 мг			310811 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.517 мг	18 мг	8.4%	10.8%	1187 г
Марганец, Mn	1.3361 мг	2 мг	66.8%	85.6%	150 г
Медь, Cu	65.6 мкг	1000 мкг	6.6%	8.5%	1524 г
Молибден, Mo	0.842 мкг	70 мкг	1.2%	1.5%	8314 г
Селен, Se	3.577 мкг	55 мкг	6.5%	8.3%	1538 г
Фтор, F	52.63 мкг	4000 мкг	1.3%	1.7%	7600 г
Цинк, Zn	0.5205 мг	12 мг	4.3%	5.5%	2305 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.124 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.027 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.18 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.328 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.085 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	21.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	10.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.274 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.321 г	min 16.8 г	1.9%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.293 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.884 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	10.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.807 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~

Энергетическая ценность Кочуджан составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЧУДЖАН

Кочуджан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином E - 18,9 %, калием - 12,1 %, марганцем - 66,8 %

Чем полезен Кочуджан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кочуджан, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кочуджан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе