Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	120 г
Лук репчатый (Тушение)	80 г
Капуста белокочанная (Тушение)	230 г
Сливки 31% жирности	50 г
Вода	50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1337 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.1%	1118 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	13.3%	596 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.2%	6636 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.2%	1538 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	2.7%	2910 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.5 мкг	900 мкг	5.1%	4%	1978 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.6%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.4%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	4.3%	1837 г
Витамин В4, холин	20.2 мг	500 мг	4%	3.2%	2475 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	2.7%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	4.9%	1626 г
Витамин В9, фолаты	5.785 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	6914 г
Витамин В12, кобаламин	0.581 мкг	3 мкг	19.4%	15.4%	516 г
Витамин C, аскорбиновая	8.88 мг	90 мг	9.9%	7.9%	1014 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	1.1%	6944 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.215 мг	15 мг	1.4%	1.1%	6977 г
Витамин Н, биотин	0.298 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16779 г
Витамин К, филлохинон	29.8 мкг	120 мкг	24.8%	19.7%	403 г
Витамин РР, НЭ	1.8079 мг	20 мг	9%	7.1%	1106 г
Ниацин	0.268 мг	~
Бетаин	1.829 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.11 мг	2500 мг	8.4%	6.7%	1196 г
Кальций, Ca	109.02 мг	1000 мг	10.9%	8.7%	917 г
Кремний, Si	21.061 мг	30 мг	70.2%	55.7%	142 г
Магний, Mg	16.65 мг	400 мг	4.2%	3.3%	2402 г
Натрий, Na	105.53 мг	1300 мг	8.1%	6.4%	1232 г
Сера, S	82.27 мг	1000 мг	8.2%	6.5%	1216 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	10.5%	760 г
Хлор, Cl	144.59 мг	2300 мг	6.3%	5%	1591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	272.8 мкг	~
Бор, B	103.7 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	3.7%	2179 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Кобальт, Co	1.821 мкг	10 мкг	18.2%	14.4%	549 г
Марганец, Mn	0.1061 мг	2 мг	5.3%	4.2%	1885 г
Медь, Cu	62.63 мкг	1000 мкг	6.3%	5%	1597 г
Молибден, Mo	3.996 мкг	70 мкг	5.7%	4.5%	1752 г
Никель, Ni	6.173 мкг	~
Рубидий, Rb	63.7 мкг	~
Селен, Se	4.626 мкг	55 мкг	8.4%	6.7%	1189 г
Фтор, F	17.57 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	22766 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	3.5%	2283 г
Цинк, Zn	1.6033 мг	12 мг	13.4%	10.6%	748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.955 г	~
Аргинин*	0.382 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.196 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.524 г	~
Лизин	0.486 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.253 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты	1.599 г	~
Аланин	0.342 г	~
Аспарагиновая кислота	0.56 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.328 г	~
Глутаминовая кислота	1.151 г	~
Пролин	0.447 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.855 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.101 г	~
6:0 Капроновая	0.036 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.139 г	~
12:0 Лауриновая	0.132 г	~
14:0 Миристиновая	0.686 г	~
15:0 Пентадекановая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.957 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.293 г	min 16.8 г	19.6%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.307 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.81 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.25 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.263 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.263 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.263 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 126 кКал.

Порция = 269 гр (338.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,4 %, витамином K - 24,8 %, кремнием - 70,2 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 18,2 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Голубцы

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блин из гречневой муки

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе