Рецепт Абрикосовый кекс с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Абрикосовый кекс с рикоттой

сыр Рикота	130 г
Творог 9%	0 г
Сахар песок	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Подсолнечное масло	42 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Разрыхлитель для Теста [Айдиго]	4 г
Абрикосы (Тушение)	0 г
Кедровый орех, сушеный	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	110 г
Вода	20 г
Кукурузный крахмал	0 г
Персик (Запекание)	0 г
Персик Сушеный	80 г
Джем абрикосовый	40 г
Ванильный Сахар	5 г

Способ приготовления

Кекс с рикоттой, абрикосами и кедровыми орешками (7*18см) ___________________________________________________________ Тесто: Рикотта 130гр Сахар 80гр Яйца 1(С0) Растительное масло 40гр Ванильный сахар 5гр Соль щепотка Разрыхлитель 4гр Абрикосы 75гр Кедровые орехи 20гр Мука 110гр 1. В чаше миксера объединить рикотту, сахар и ванильный сахар. Перемешать при помощи миксера. 2. Добавить яйцо и растительное масло, снова перемешать. 3. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель. Добавить к основной массе, хорошо перемешать. 4. Абрикосы нарезать кусочками и ввести в тесто вместе с кедровыми орехами. 5. Перемешать при помощи лопатки. 6. Приготовить форму для кекса, смазать ее растительным маслом и простелить пергаментом. 7. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 170С духовке 40-50 минут. 8. Готовый кекс остудить, извлечь из формы. 9. Сверху выложить кусочки абрикосов, бока смазать конфи, верх посыпать кедровыми орешками. 10. Убрать в холодильник на 2часа. Абрикосовое конфи: Абрикосы 4-5шт Сахар 50гр Кукурузный крахмал 5гр Вода 15гр 1. Абрикосы порезать дольками. 2. Выложить в сотейник, добавить сахар, поставить на плиту и довести до растворения сахара. 3. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить в сотейник. 4. Проварить до прозрачности. 5. Остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Абрикосовый кекс с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.5 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	514 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	2.5%	1206 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	7.4%	412 г
Углеводы	45.9 г	219 г	21%	6.4%	477 г
Углеводы (общие)	15.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.4%	2222 г
Вода	35.5 г	2273 г	1.6%	0.5%	6403 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.5 мкг	900 мкг	2.9%	0.9%	3396 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Лютеин + Зеаксантин	0.34 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	1.1%	2769 г
Витамин В4, холин	38.95 мг	500 мг	7.8%	2.4%	1284 г
Витамин В5, пантотеновая	0.211 мг	5 мг	4.2%	1.3%	2370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	0.7%	4444 г
Витамин В9, фолаты	4.841 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8263 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	0.6%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	0.7%	4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.21 мг	15 мг	28.1%	8.6%	356 г
гамма Токоферол	0.421 мг	~
Витамин Н, биотин	2.594 мкг	50 мкг	5.2%	1.6%	1928 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.7%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.0989 мг	20 мг	5.5%	1.7%	1820 г
Ниацин	0.271 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	63.17 мг	2500 мг	2.5%	0.8%	3958 г
Кальций, Ca	12.5 мг	1000 мг	1.3%	0.4%	8000 г
Кремний, Si	0.797 мг	30 мг	2.7%	0.8%	3764 г
Магний, Mg	14.14 мг	400 мг	3.5%	1.1%	2829 г
Натрий, Na	162.1 мг	1300 мг	12.5%	3.8%	802 г
Сера, S	38.96 мг	1000 мг	3.9%	1.2%	2567 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	2.4%	1307 г
Хлор, Cl	246.94 мг	2300 мг	10.7%	3.3%	931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	209.2 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Ванадий, V	17.93 мкг	~
Железо, Fe	0.79 мг	18 мг	4.4%	1.3%	2278 г
Йод, I	2.1 мкг	150 мкг	1.4%	0.4%	7143 г
Кобальт, Co	1.511 мкг	10 мкг	15.1%	4.6%	662 г
Марганец, Mn	0.45 мг	2 мг	22.5%	6.9%	444 г
Медь, Cu	80.72 мкг	1000 мкг	8.1%	2.5%	1239 г
Молибден, Mo	3.645 мкг	70 мкг	5.2%	1.6%	1920 г
Никель, Ni	0.438 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Селен, Se	4.31 мкг	55 мкг	7.8%	2.4%	1276 г
Титан, Ti	2.19 мкг	~
Фтор, F	14.39 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27797 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	0.5%	5618 г
Цинк, Zn	0.5136 мг	12 мг	4.3%	1.3%	2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.582 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.082 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.128 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.311 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.137 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.286 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.37 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.755 мг	~
бета Ситостерол	20.83 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.434 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.845 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.477 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.112 г	min 16.8 г	18.5%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.568 г	от 11.2 до 20.6 г	58.6%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	6.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Абрикосовый кекс с рикоттой составляет 327,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.5 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	45.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	35.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АБРИКОСОВЫЙ КЕКС С РИКОТТОЙ

Абрикосовый кекс с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,1 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 22,5 %

Чем полезен Абрикосовый кекс с рикоттой

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Абрикосовый кекс с рикоттой, калорийность 327,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Абрикосовый кекс с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-11

Калорийность: 1069 кКал

Витамины и минералы: 92%

Любовь

2026-03-12

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-16

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Глазунья в луке под сыром

Курица с овощами и яйцом

«Мой » уха из горбуши

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе