Рецепт Цветная капуста (Василий Емельяненко). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста (Василий Емельяненко)

Цветная капуста (Пассерование)	400 г
Сок лимонный	30 г
Куркума, молотая	10 г
Чеснок, порошок	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г
Лавровый лист	3 tsp, crumbled
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста (Василий Емельяненко)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.5 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1524 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.5%	2000 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	10.5%	862 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.3%	2671 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	16.7%	541 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3.1%	2971 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.8 мкг	900 мкг	3.6%	3.3%	2744 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.092 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.8%	11628 г
бета Криптоксантин	0.191 мкг	~
Ликопин	0.153 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.471 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	7%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.2%	1463 г
Витамин В4, холин	54.01 мг	500 мг	10.8%	9.8%	926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.977 мг	5 мг	19.5%	17.6%	512 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	9.4%	966 г
Витамин В9, фолаты	22.145 мкг	400 мкг	5.5%	5%	1806 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	37.85 мг	90 мг	42.1%	38.1%	238 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.638 мг	15 мг	4.3%	3.9%	2351 г
гамма Токоферол	0.072 мг	~
Витамин Н, биотин	1.798 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2781 г
Витамин К, филлохинон	20.6 мкг	120 мкг	17.2%	15.6%	583 г
Витамин РР, НЭ	1.1436 мг	20 мг	5.7%	5.2%	1749 г
Ниацин	0.639 мг	~
Бетаин	0.458 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.11 мг	2500 мг	14.4%	13%	696 г
Кальций, Ca	56.09 мг	1000 мг	5.6%	5.1%	1783 г
Кремний, Si	26.104 мг	30 мг	87%	78.7%	115 г
Магний, Mg	30.69 мг	400 мг	7.7%	7%	1303 г
Натрий, Na	607.74 мг	1300 мг	46.7%	42.3%	214 г
Сера, S	32.97 мг	1000 мг	3.3%	3%	3033 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	9.3%	970 г
Хлор, Cl	912.69 мг	2300 мг	39.7%	35.9%	252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	676.3 мкг	~
Бор, B	593.3 мкг	~
Железо, Fe	3.829 мг	18 мг	21.3%	19.3%	470 г
Йод, I	2.61 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5747 г
Кобальт, Co	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	2.1%	4367 г
Марганец, Mn	0.9521 мг	2 мг	47.6%	43.1%	210 г
Медь, Cu	115.53 мкг	1000 мкг	11.6%	10.5%	866 г
Молибден, Mo	11.174 мкг	70 мкг	16%	14.5%	626 г
Никель, Ni	10.502 мкг	~
Селен, Se	1.326 мкг	55 мкг	2.4%	2.2%	4148 г
Фтор, F	1.65 мкг	4000 мкг			242424 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.4%	3817 г
Цинк, Zn	0.5689 мг	12 мг	4.7%	4.3%	2109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.48 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.11 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.826 мг	~
бета Ситостерол	3.976 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.165 г	~
6:0 Капроновая	0.075 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.119 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.499 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.565 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.46 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.402 г	min 16.8 г	14.3%	12.9%
14:1 Миристолеиновая	0.099 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.382 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.274 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста (Василий Емельяненко) составляет 110,5 кКал.

Порция = 109 гр (120.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (ВАСИЛИЙ ЕМЕЛЬЯНЕНКО)

Цветная капуста (Василий Емельяненко) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 42,1 %, витамином K - 17,2 %, калием - 14,4 %, кремнием - 87 %, хлором - 39,7 %, железом - 21,3 %, марганцем - 47,6 %, медью - 11,6 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Цветная капуста (Василий Емельяненко)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста (Василий Емельяненко), калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста (Василий Емельяненко), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе