Рецепт Яичница с ветчиной и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной и перцем

Ветчина Сочная [Владимирский Стандарт] 40 г
Перец сладкий красный 40 г
Яйцо куриное 100 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.1% 844 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.3% 335 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.7 мкг 900 мкг 22.4% 11.5% 446 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.5% 1134 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.9% 744 г
Витамин В4, холин 129.87 мг 500 мг 26% 13.4% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 7.5% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 7.077 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5652 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 51.28 мг 90 мг 57% 29.3% 176 г
Витамин D, кальциферол 1.128 мкг 10 мкг 11.3% 5.8% 887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 1.5% 3371 г
Витамин Н, биотин 10.359 мкг 50 мкг 20.7% 10.6% 483 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.047 мг 20 мг 10.2% 5.2% 977 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.23 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2376 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 1.5% 3350 г
Кремний, Si 4.513 мг 30 мг 15% 7.7% 665 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 1% 5270 г
Натрий, Na 69.13 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1881 г
Сера, S 92.29 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1084 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 6.5% 787 г
Хлор, Cl 83.9 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2741 г
Микроэлементы
Бор, B 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 4% 1281 г
Йод, I 10.87 мкг 150 мкг 7.2% 3.7% 1380 г
Кобальт, Co 5.744 мкг 10 мкг 57.4% 29.5% 174 г
Литий, Li 17.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4193 г
Медь, Cu 63.08 мкг 1000 мкг 6.3% 3.2% 1585 г
Молибден, Mo 4.103 мкг 70 мкг 5.9% 3% 1706 г
Никель, Ni 1.026 мкг ~
Селен, Se 15.764 мкг 55 мкг 28.7% 14.8% 349 г
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13495 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1524 г
Цинк, Zn 0.6595 мг 12 мг 5.5% 2.8% 1820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.908 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.549 г min 16.8 г 15.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной и перцем составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ И ПЕРЦЕМ

Яичница с ветчиной и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 26 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 57 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 20,7 %, кремнием - 15 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 57,4 %, селеном - 28,7 %

Чем полезен Яичница с ветчиной и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной и перцем, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты