Рецепт Руккола с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Руккола с яйцом

Руккола 150 г
Горчица французская 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 Штука
Способ приготовления

Салат с рукколой и яйцом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6% 1013 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 15% 406 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2% 3055 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 11.2% 542 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 6.4% 952 г
Лютеин + Зеаксантин 1240.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 8.2% 744 г
Витамин В4, холин 124.93 мг 500 мг 25% 15.2% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 9.3% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 37.126 мкг 400 мкг 9.3% 5.7% 1077 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 4.9% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 3.5% 1721 г
Витамин D, кальциферол 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.92 мг 15 мг 26.1% 15.9% 383 г
Витамин Н, биотин 9.49 мкг 50 мкг 19% 11.6% 527 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 19.3% 316 г
Витамин РР, НЭ 1.2443 мг 20 мг 6.2% 3.8% 1607 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.91 мг 2500 мг 8% 4.9% 1257 г
Кальций, Ca 85.49 мг 1000 мг 8.5% 5.2% 1170 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1699 г
Натрий, Na 131.44 мг 1300 мг 10.1% 6.2% 989 г
Сера, S 91.69 мг 1000 мг 9.2% 5.6% 1091 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 8.7% 698 г
Хлор, Cl 73.29 мг 2300 мг 3.2% 2% 3138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 6.1% 1000 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 3.8% 1596 г
Кобальт, Co 4.698 мкг 10 мкг 47% 28.7% 213 г
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1592 г
Медь, Cu 65.51 мкг 1000 мкг 6.6% 4% 1526 г
Молибден, Mo 2.819 мкг 70 мкг 4% 2.4% 2483 г
Селен, Se 14.998 мкг 55 мкг 27.3% 16.6% 367 г
Фтор, F 25.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15480 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Цинк, Zn 0.6854 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61%
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.811 г min 16.8 г 22.7% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.839 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 31.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Руккола с яйцом составляет 164 кКал.

  • Порция = 215 гр (352.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУККОЛА С ЯЙЦОМ

Руккола с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 25 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином E - 26,1 %, витамином H - 19 %, витамином K - 31,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен Руккола с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Руккола с яйцом, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Руккола с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы