Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Лук репчатый	62 г
Сельдь атлантическая среднесоленая	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	114 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	324 г
Морковь, вареная, без соли	58 г
Свекла, вареная	244 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.5 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1925 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	9.5%	1206 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.3%	1806 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	4.8%	2407 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.4%	1000 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.9%	2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ	83.7 мкг	900 мкг	9.3%	10.6%	1075 г
бета Каротин	0.494 мг	5 мг	9.9%	11.3%	1012 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.7%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	6.5%	1765 г
Витамин В4, холин	30.89 мг	500 мг	6.2%	7.1%	1619 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	9.7%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	9.8%	1170 г
Витамин В9, фолаты	26.882 мкг	400 мкг	6.7%	7.7%	1488 г
Витамин В12, кобаламин	1.257 мкг	3 мкг	41.9%	47.9%	239 г
Витамин C, аскорбиновая	3.54 мг	90 мг	3.9%	4.5%	2542 г
Витамин D, кальциферол	6.241 мкг	10 мкг	62.4%	71.3%	160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	2.9%	4054 г
Витамин Н, биотин	2.377 мкг	50 мкг	4.8%	5.5%	2103 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.9%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.7263 мг	20 мг	8.6%	9.8%	1159 г
Макроэлементы
Калий, K	289.31 мг	2500 мг	11.6%	13.3%	864 г
Кальций, Ca	44.39 мг	1000 мг	4.4%	5%	2253 г
Магний, Mg	26.11 мг	400 мг	6.5%	7.4%	1532 г
Натрий, Na	1000.37 мг	1300 мг	77%	88%	130 г
Сера, S	58.18 мг	1000 мг	5.8%	6.6%	1719 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	15.4%	741 г
Хлор, Cl	52.41 мг	2300 мг	2.3%	2.6%	4388 г
Микроэлементы
Бор, B	12.4 мкг	~
Железо, Fe	2.731 мг	18 мг	15.2%	17.4%	659 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	1.9%	6048 г
Кобальт, Co	1.459 мкг	10 мкг	14.6%	16.7%	685 г
Марганец, Mn	0.5386 мг	2 мг	26.9%	30.7%	371 г
Медь, Cu	317.71 мкг	1000 мкг	31.8%	36.3%	315 г
Молибден, Mo	1.488 мкг	70 мкг	2.1%	2.4%	4704 г
Селен, Se	3.951 мкг	55 мкг	7.2%	8.2%	1392 г
Фтор, F	96.82 мкг	4000 мкг	2.4%	2.7%	4131 г
Хром, Cr	11.56 мкг	50 мкг	23.1%	26.4%	433 г
Цинк, Zn	0.559 мг	12 мг	4.7%	5.4%	2147 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 41,9 %, витамином D - 62,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 26,9 %, медью - 31,8 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен селедка под шубой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Овсяный кекс с ягодами

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе