Рецепт Сливовое мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливовое мороженое

Слива (садовая) (Припускание) 600 г
Яичный желток куриный (Варка) 450 г
Сахар песок 840 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 2300 г
Желатин Листовой [Парфэ Декор] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливовое мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.2 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 1.4% 2235 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 13% 240 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 3.4% 909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.7% 4639 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.6 мкг 900 мкг 28.6% 8.9% 349 г
Ретинол 0.24 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1837 г
Витамин В4, холин 115.86 мг 500 мг 23.2% 7.2% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 3.9% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.5% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.863 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5828 г
Витамин В12, кобаламин 0.454 мкг 3 мкг 15.1% 4.7% 661 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 3% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2340 г
Витамин Н, биотин 8.471 мкг 50 мкг 16.9% 5.3% 590 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.8092 мг 20 мг 4% 1.2% 2472 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.56 мг 2500 мг 3.9% 1.2% 2589 г
Кальций, Ca 67.29 мг 1000 мг 6.7% 2.1% 1486 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5515 г
Магний, Mg 6.93 мг 400 мг 1.7% 0.5% 5772 г
Натрий, Na 25.92 мг 1300 мг 2% 0.6% 5015 г
Сера, S 32.17 мг 1000 мг 3.2% 1% 3108 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 3.7% 835 г
Хлор, Cl 57.1 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 1.7% 1818 г
Йод, I 9.17 мкг 150 мкг 6.1% 1.9% 1636 г
Кобальт, Co 2.863 мкг 10 мкг 28.6% 8.9% 349 г
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8197 г
Медь, Cu 39.97 мкг 1000 мкг 4% 1.2% 2502 г
Молибден, Mo 5.249 мкг 70 мкг 7.5% 2.3% 1334 г
Никель, Ni 2.039 мкг ~
Олово, Sn 7.36 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 6.447 мкг 55 мкг 11.7% 3.7% 853 г
Стронций, Sr 9.63 мкг ~
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40404 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2041 г
Цинк, Zn 0.5064 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.315 г min 16.8 г 43.5% 13.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 3.9%

Энергетическая ценность Сливовое мороженое составляет 320,2 кКал.

  • Порция = 135 гр (432.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Сливовое мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином H - 16,9 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Сливовое мороженое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливовое мороженое, калорийность 320,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливовое мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги