Рецепт Капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи

Капуста белокочанная	100 г
Яйцо куриное	1 Штука
Мука Цельнозерновая [Козуб]	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное Масло Нерафинированное [Благо]	5 г

Способ приготовления

Капусту нашинковать и порубить ножом. Затем ее необходимо отварить в подсоленной воде 5 минут. Воду слить и дать остыть. Яйцо взбить венчиком и добавить к нему капусту и муку. Добавить специи по вкусу. Разогреть сковороду с маслом, затем убавить огонь до среднего и выкладывать столовой ложкой капустную массу. Жарить с двух сторон по 2 мин. Подавать котлетки со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.6 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1309 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.1%	1267 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	8.9%	875 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	4%	1955 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.3%	1818 г
Вода	73.4 г	2273 г	3.2%	2.5%	3097 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72 мкг	900 мкг	8%	6.2%	1250 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.8%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.8%	1132 г
Витамин В4, холин	73.95 мг	500 мг	14.8%	11.5%	676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	5.4%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	3.7%	2105 г
Витамин В9, фолаты	14.534 мкг	400 мкг	3.6%	2.8%	2752 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	3.7%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	34.48 мг	90 мг	38.3%	29.8%	261 г
Витамин D, кальциферол	0.594 мкг	10 мкг	5.9%	4.6%	1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.22 мг	15 мг	1.5%	1.2%	6818 г
Витамин Н, биотин	5.456 мкг	50 мкг	10.9%	8.5%	916 г
Витамин К, филлохинон	43.8 мкг	120 мкг	36.5%	28.4%	274 г
Витамин РР, НЭ	1.4897 мг	20 мг	7.4%	5.8%	1343 г
Ниацин	0.454 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.33 мг	2500 мг	8.4%	6.5%	1189 г
Кальций, Ca	46.67 мг	1000 мг	4.7%	3.7%	2143 г
Кремний, Si	30.46 мг	30 мг	101.5%	78.9%	98 г
Магний, Mg	12.69 мг	400 мг	3.2%	2.5%	3152 г
Натрий, Na	488.61 мг	1300 мг	37.6%	29.2%	266 г
Сера, S	70.87 мг	1000 мг	7.1%	5.5%	1411 г
Фосфор, P	70.5 мг	800 мг	8.8%	6.8%	1135 г
Хлор, Cl	749.49 мг	2300 мг	32.6%	25.3%	307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.6 мкг	~
Бор, B	114.9 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	4.6%	1709 г
Йод, I	7.13 мкг	150 мкг	4.8%	3.7%	2104 г
Кобальт, Co	4.598 мкг	10 мкг	46%	35.8%	217 г
Марганец, Mn	0.1084 мг	2 мг	5.4%	4.2%	1845 г
Медь, Cu	68.64 мкг	1000 мкг	6.9%	5.4%	1457 г
Молибден, Mo	8.632 мкг	70 мкг	12.3%	9.6%	811 г
Никель, Ni	8.621 мкг	~
Селен, Se	8.466 мкг	55 мкг	15.4%	12%	650 г
Фтор, F	20.63 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19389 г
Хром, Cr	3.95 мкг	50 мкг	7.9%	6.1%	1266 г
Цинк, Zn	0.5366 мг	12 мг	4.5%	3.5%	2236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.21 г	~
Аргинин*	0.262 г	~
Валин	0.241 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.278 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.217 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.208 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.368 г	~
Заменимые аминокислоты	0.498 г	~
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.431 г	~
Глицин	0.14 г	~
Глутаминовая кислота	0.636 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.285 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	153.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.554 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.342 г	min 16.8 г	8%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.105 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.34 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.297 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Капустные оладьи составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.6 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином C - 38,3 %, витамином K - 36,5 %, кремнием - 101,5 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 46 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Капустные оладьи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные оладьи, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе