Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок 297 г
Баклажан 177 г
Помидор (томат), парниковый 493 г
Подсолнечное масло 40 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 25 г
Перец сладкий красный 149 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.2% 9500 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 12.3% 1647 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 11.1% 1818 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.9% 2537 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 35.1% 575 г
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 37.9% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4615 г
Витамин В4, холин 4.45 мг 500 мг 0.9% 1.8% 11236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 11.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.644 мкг 400 мкг 2.2% 4.4% 4627 г
Витамин C, аскорбиновая 43.01 мг 90 мг 47.8% 96.4% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.57 мг 15 мг 10.5% 21.2% 955 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32468 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 10.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 0.6575 мг 20 мг 3.3% 6.7% 3042 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.37 мг 2500 мг 8.8% 17.7% 1134 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8569 г
Кремний, Si 17.591 мг 30 мг 58.6% 118.1% 171 г
Магний, Mg 6.14 мг 400 мг 1.5% 3% 6515 г
Натрий, Na 8.53 мг 1300 мг 0.7% 1.4% 15240 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 2% 10288 г
Фосфор, P 27.2 мг 800 мг 3.4% 6.9% 2941 г
Хлор, Cl 34.95 мг 2300 мг 1.5% 3% 6581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 5.96 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 5.2% 3814 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8721 г
Кобальт, Co 3.358 мкг 10 мкг 33.6% 67.7% 298 г
Литий, Li 32.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 14.7% 1371 г
Медь, Cu 91.64 мкг 1000 мкг 9.2% 18.5% 1091 г
Молибден, Mo 6.286 мкг 70 мкг 9% 18.1% 1114 г
Никель, Ni 6.438 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19784 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27027 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 12.9% 1558 г
Цинк, Zn 0.2689 мг 12 мг 2.2% 4.4% 4463 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 85.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.112 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.943 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином C - 47,8 %, кремнием - 58,6 %, кобальтом - 33,6 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги