Рецепт Жаркое с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная 600 г
Картофель (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.2% 633 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.6% 1167 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.2% 2407 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6870 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин В4, холин 31.41 мг 500 мг 6.3% 4.8% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 7.9% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.1% 952 г
Витамин В9, фолаты 5.269 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7592 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 3.9% 1965 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8242 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.688 мг 20 мг 13.4% 10.3% 744 г
Ниацин 0.639 мг ~
Бетаин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.46 мг 2500 мг 15.2% 11.7% 657 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 1% 7704 г
Кремний, Si 25.851 мг 30 мг 86.2% 66.4% 116 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1873 г
Натрий, Na 62.81 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2070 г
Сера, S 129.64 мг 1000 мг 13% 10% 771 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 9% 852 г
Хлор, Cl 75.03 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.7 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Ванадий, V 76.09 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1692 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 21.2% 362 г
Литий, Li 39.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Медь, Cu 108.57 мкг 1000 мкг 10.9% 8.4% 921 г
Молибден, Mo 4.277 мкг 70 мкг 6.1% 4.7% 1637 г
Никель, Ni 2.745 мкг ~
Рубидий, Rb 285.7 мкг ~
Селен, Se 7.386 мкг 55 мкг 13.4% 10.3% 745 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 24.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16380 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 8.1% 956 г
Цинк, Zn 1.3684 мг 12 мг 11.4% 8.8% 877 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с курицей составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 235 гр (305.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ

Жаркое с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,4 %, калием - 15,2 %, кремнием - 86,2 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 13,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Жаркое с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с курицей, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги