Рецепт Фарш для перцев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перцев

Свинина мясная 650 г
Говядина 1 кат. 350 г
Рис для фарша 389 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 185 г
Яйцо куриное 100 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перцев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.8 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.3% 704 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.1% 337 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.6% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.3% 3377 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6.6% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.8% 1565 г
Витамин В4, холин 65.84 мг 500 мг 13.2% 5.8% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.5% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 4.943 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8092 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 8.2% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1% 4505 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2242 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4792 мг 20 мг 22.4% 9.9% 447 г
Ниацин 2.106 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.93 мг 2500 мг 8.5% 3.8% 1180 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6545 г
Кремний, Si 7.301 мг 30 мг 24.3% 10.8% 411 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 2.2% 1985 г
Натрий, Na 111.68 мг 1300 мг 8.6% 3.8% 1164 г
Сера, S 152.72 мг 1000 мг 15.3% 6.8% 655 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 7.2% 616 г
Хлор, Cl 147.8 мг 2300 мг 6.4% 2.8% 1556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 3.8% 1164 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2674 г
Кобальт, Co 5.758 мкг 10 мкг 57.6% 25.5% 174 г
Литий, Li 0.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1322 г
Медь, Cu 114.93 мкг 1000 мкг 11.5% 5.1% 870 г
Молибден, Mo 8.743 мкг 70 мкг 12.5% 5.5% 801 г
Никель, Ni 7.039 мкг ~
Олово, Sn 26.69 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 3.298 мкг 55 мкг 6% 2.7% 1668 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 1.35 мкг ~
Фтор, F 79.71 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5018 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 6.8% 652 г
Цинк, Zn 1.745 мг 12 мг 14.5% 6.4% 688 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 2.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.932 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.631 г min 16.8 г 45.4% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.626 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.726 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.58 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перцев составляет 225,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦЕВ

Фарш для перцев богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 57,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 15,3 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Фарш для перцев

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перцев, калорийность 225,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перцев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги