Рецепт Кальмары в кляре в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в кляре в духовке

Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Панировочные сухари 100 г
Кальмар (Запекание) 485 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в кляре в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 11.7% 373 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.2% 1037 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.8% 920 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 3.3% 1312 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 9.2% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 6% 726 г
Витамин В4, холин 117.97 мг 500 мг 23.6% 10.3% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 7.1% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 36.441 мкг 400 мкг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В12, кобаламин 1.145 мкг 3 мкг 38.2% 16.7% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.3% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.968 мг 15 мг 13.1% 5.7% 762 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 5.427 мкг 50 мкг 10.9% 4.8% 921 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.619 мг 20 мг 38.1% 16.6% 263 г
Ниацин 1.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.64 мг 2500 мг 11.5% 5% 869 г
Кальций, Ca 79.73 мг 1000 мг 8% 3.5% 1254 г
Кремний, Si 0.633 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4739 г
Магний, Mg 79.76 мг 400 мг 19.9% 8.7% 502 г
Натрий, Na 420.66 мг 1300 мг 32.4% 14.1% 309 г
Сера, S 193 мг 1000 мг 19.3% 8.4% 518 г
Фосфор, P 285.7 мг 800 мг 35.7% 15.6% 280 г
Хлор, Cl 339.29 мг 2300 мг 14.8% 6.5% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.1 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.23 мкг ~
Железо, Fe 2.461 мг 18 мг 13.7% 6% 731 г
Йод, I 110.11 мкг 150 мкг 73.4% 32% 136 г
Кобальт, Co 72.04 мкг 10 мкг 720.4% 314% 14 г
Марганец, Mn 0.374 мг 2 мг 18.7% 8.2% 535 г
Медь, Cu 1204.37 мкг 1000 мкг 120.4% 52.5% 83 г
Молибден, Mo 18.644 мкг 70 мкг 26.6% 11.6% 375 г
Никель, Ni 8.346 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Селен, Se 37.982 мкг 55 мкг 69.1% 30.1% 145 г
Титан, Ti 1.74 мкг ~
Фтор, F 17.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22235 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Цинк, Zn 1.9953 мг 12 мг 16.6% 7.2% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.546 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 1.977 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.821 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 2.048 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 3.607 г ~
Пролин 1.289 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 29.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.203 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.611 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.168 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.431 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в кляре в духовке составляет 229,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В КЛЯРЕ В ДУХОВКЕ

Кальмары в кляре в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 11,5 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 14,8 %, железом - 13,7 %, йодом - 73,4 %, кобальтом - 720,4 %, марганцем - 18,7 %, медью - 120,4 %, молибденом - 26,6 %, селеном - 69,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Кальмары в кляре в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в кляре в духовке, калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в кляре в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты