Войти

Рецепт Ферментированные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ферментированные овощи

Огурец грунтовый 519 г
Бамия [4 Сезона] 38 г
Патиссон 374 г
Спаржевая фасоль вигна 35 г
Фасоль стручковая, зеленая 118 г
Кабачок 147 г
Шампиньоны 47 г
Помидор (томат), грунтовый 23 г
Перец чили, серрано 5 г
Лук репчатый 41 г
Чеснок 18 г
Соль поваренная пищевая 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ферментированные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.5 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7833 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6.5% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.9% 28000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 7.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 30.2% 1538 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 18.1% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 7% 6667 г
альфа Каротин 5.809 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 9.8% 4717 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 11.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 14.9% 3158 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 7% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 22.3% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 19.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 16.668 мкг 400 мкг 4.2% 19.5% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.5% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.98 мг 90 мг 15.5% 72.1% 644 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 4.2% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 8.8% 5280 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 43.3% 1081 г
Витамин РР, НЭ 0.5723 мг 20 мг 2.9% 13.5% 3495 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.47 мг 2500 мг 7.4% 34.4% 1348 г
Кальций, Ca 34.81 мг 1000 мг 3.5% 16.3% 2873 г
Кремний, Si 30.553 мг 30 мг 101.8% 473.5% 98 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 21.4% 2152 г
Натрий, Na 1428.6 мг 1300 мг 109.9% 511.2% 91 г
Сера, S 18.14 мг 1000 мг 1.8% 8.4% 5513 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 20% 2319 г
Хлор, Cl 2202.47 мг 2300 мг 95.8% 445.6% 104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 16.7% 2813 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 6% 7732 г
Кобальт, Co 2.149 мкг 10 мкг 21.5% 100% 465 г
Литий, Li 0.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 40.9% 1136 г
Медь, Cu 108.13 мкг 1000 мкг 10.8% 50.2% 925 г
Молибден, Mo 5.208 мкг 70 мкг 7.4% 34.4% 1344 г
Никель, Ni 0.922 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 1.339 мкг 55 мкг 2.4% 11.2% 4108 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 1.4% 39487 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 31.2% 1484 г
Цинк, Zn 0.2834 мг 12 мг 2.4% 11.2% 4234 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.021 мг ~
Кампестерол 0.007 мг ~
бета Ситостерол 0.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ферментированные овощи составляет 21,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

Ферментированные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,5 %, кремнием - 101,8 %, хлором - 95,8 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Ферментированные овощи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ферментированные овощи, калорийность 21,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ферментированные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо
Автор Алла
152.5
6.7
8.8
10.8
11
4 3
Черешневая запеканка
Автор Сергей
106.5
11.9
2.7
8.1
1
5 6
Творожная запеканка с кабачком
Автор Светланка
130.4
13.6
4.5
8.3
8
1 0
Лучшие рационы
Танюра
2024-06-17
Калорийность: 1031 кКал
Витамины и минералы: 95%
Татьяна
2024-06-12
Калорийность: 1007 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-06-21
Калорийность: 1158 кКал
Витамины и минералы: 91%
Интересные блоги
Анна
16-06-2024
Дневник питания за 16.06.2024
Сегодня сдала очередные анализы. Семейный врач рек...
2 111
Татьяна
22-06-2024
Где вы МУЖЧИНЫ????
Всем самого прекрасного доброго утра и отличного н...
8 69
Юджин (кето+ИГ)
21-06-2024
Питер. Пасмурно.
В Питер пришли дождички и стало чуток пасмурно, а ...
12 54