Рецепт Индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка на пару

Индейка, темное мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 25.9% 259 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.1% 1647 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.3% 5028 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 13.1% 513 г
Витамин В4, холин 95.87 мг 500 мг 19.2% 12.9% 522 г
Витамин В5, пантотеновая 1.288 мг 5 мг 25.8% 17.3% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 20.4% 330 г
Витамин В9, фолаты 9.642 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4149 г
Витамин В12, кобаламин 2.824 мкг 3 мкг 94.1% 63.2% 106 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.8% 2421 г
Витамин D3, холекальциферол 0.413 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9091 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.8457 мг 20 мг 39.2% 26.3% 255 г
Макроэлементы
Калий, K 311.29 мг 2500 мг 12.5% 8.4% 803 г
Кальций, Ca 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1% 6601 г
Магний, Mg 34.44 мг 400 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Натрий, Na 170.8 мг 1300 мг 13.1% 8.8% 761 г
Сера, S 293.11 мг 1000 мг 29.3% 19.7% 341 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 20.4% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 5.4% 1256 г
Марганец, Mn 0.0193 мг 2 мг 1% 0.7% 10363 г
Медь, Cu 126.72 мкг 1000 мкг 12.7% 8.5% 789 г
Селен, Se 30.854 мкг 55 мкг 56.1% 37.7% 178 г
Цинк, Zn 3.5675 мг 12 мг 29.7% 20% 336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.66 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 2.032 г ~
Лизин 2.419 г ~
Метионин 0.766 г ~
Треонин 1.065 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.585 г ~
Аспарагиновая кислота 2.344 г ~
Глицин 1.251 г ~
Глутаминовая кислота 3.975 г ~
Пролин 1.584 г ~
Серин 1.161 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.277 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка на пару составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА НА ПАРУ

Индейка на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 94,1 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 30,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 56,1 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Индейка на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка на пару, калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы