Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина 2 кат. (Варка) 260 г
Свекла (Варка без слива) 510 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 325 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9% 4000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.7% 8000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.6% 2857 г
Вода 97.3 г 2273 г 4.3% 15.5% 2336 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 25.5% 1408 г
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 27.7% 1292 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 6.5% 5625 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 2.2% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 6.5% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 13.7% 2632 г
Витамин В9, фолаты 5.225 мкг 400 мкг 1.3% 4.7% 7656 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 23% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 32.4% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 1.4% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 17065 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 19.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.9247 мг 20 мг 4.6% 16.5% 2163 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.74 мг 2500 мг 5.8% 20.9% 1727 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 5.4% 6812 г
Кремний, Si 19.945 мг 30 мг 66.5% 239.2% 150 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 9% 3996 г
Натрий, Na 13.95 мг 1300 мг 1.1% 4% 9319 г
Сера, S 24.38 мг 1000 мг 2.4% 8.6% 4102 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 13.3% 2694 г
Хлор, Cl 21.06 мг 2300 мг 0.9% 3.2% 10921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.7 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 10.8% 3285 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 5.4% 6494 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 56.5% 638 г
Литий, Li 14.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 23.4% 1533 г
Медь, Cu 53.62 мкг 1000 мкг 5.4% 19.4% 1865 г
Молибден, Mo 5.294 мкг 70 мкг 7.6% 27.3% 1322 г
Никель, Ni 4.324 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 113.1 мкг ~
Селен, Se 0.153 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 35948 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 78.45 мкг 4000 мкг 2% 7.2% 5099 г
Хром, Cr 4.63 мкг 50 мкг 9.3% 33.5% 1080 г
Цинк, Zn 0.3694 мг 12 мг 3.1% 11.2% 3249 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 97.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 66,5 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 27,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты