Рецепт Салат из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из горбуши

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 175 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 170 г
Кукуруза, консервы 150 г
Яблоко 85 г
Лук репчатый 70 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 42 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Лук зеленый (перо) 28 г
Укроп 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.3% 738 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.7% 583 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 7% 977 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4425 г
бета Криптоксантин 0.262 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7% 978 г
Витамин В4, холин 81.85 мг 500 мг 16.4% 11.2% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 7.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 12.685 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3153 г
Витамин В12, кобаламин 1.314 мкг 3 мкг 43.8% 29.9% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин D, кальциферол 3.822 мкг 10 мкг 38.2% 26.1% 262 г
Витамин D3, холекальциферол 3.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.482 мг 15 мг 16.5% 11.3% 604 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 4.766 мкг 50 мкг 9.5% 6.5% 1049 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.8647 мг 20 мг 14.3% 9.8% 698 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 2.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.84 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1270 г
Кальций, Ca 144.22 мг 1000 мг 14.4% 9.8% 693 г
Кремний, Si 0.857 мг 30 мг 2.9% 2% 3501 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2100 г
Натрий, Na 276.74 мг 1300 мг 21.3% 14.5% 470 г
Сера, S 116.62 мг 1000 мг 11.7% 8% 857 г
Фосфор, P 179.8 мг 800 мг 22.5% 15.3% 445 г
Хлор, Cl 110.62 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1417 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Кобальт, Co 3.046 мкг 10 мкг 30.5% 20.8% 328 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2845 г
Медь, Cu 71.02 мкг 1000 мкг 7.1% 4.8% 1408 г
Молибден, Mo 2.723 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2571 г
Никель, Ni 2.235 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 16.992 мкг 55 мкг 30.9% 21.1% 324 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 21.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18190 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2976 г
Цинк, Zn 0.8914 мг 12 мг 7.4% 5% 1346 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.885 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.768 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
Стигмастерол 0.004 мг ~
бета Ситостерол 8.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.602 г min 16.8 г 15.5% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.529 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.615 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из горбуши составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОРБУШИ

Салат из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 43,8 %, витамином D - 38,2 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 30,5 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Салат из горбуши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из горбуши, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты