Рецепт Холодный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодный борщ

Вода 100 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.6% 2533 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.8% 1931 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.1% 1667 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.4% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.2 мкг 900 мкг 19.8% 33.4% 505 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 28.2% 599 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 10.5% 1607 г
Витамин В4, холин 43.06 мг 500 мг 8.6% 14.5% 1161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 12.3% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 9.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 19.384 мкг 400 мкг 4.8% 8.1% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 6.6% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 20.49 мг 90 мг 22.8% 38.4% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 4.9% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 5.6% 3074 г
Витамин Н, биотин 3.248 мкг 50 мкг 6.5% 11% 1539 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 43.8% 385 г
Витамин РР, НЭ 0.9152 мг 20 мг 4.6% 7.8% 2185 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.18 мг 2500 мг 9.2% 15.5% 1086 г
Кальций, Ca 69.13 мг 1000 мг 6.9% 11.6% 1447 г
Кремний, Si 7.45 мг 30 мг 24.8% 41.8% 403 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 9.1% 1848 г
Натрий, Na 48.91 мг 1300 мг 3.8% 6.4% 2658 г
Сера, S 38.1 мг 1000 мг 3.8% 6.4% 2625 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 13.8% 1227 г
Хлор, Cl 45.95 мг 2300 мг 2% 3.4% 5005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 9.8% 1729 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 5.1% 3333 г
Кобальт, Co 2.725 мкг 10 мкг 27.3% 46% 367 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 22.6% 746 г
Медь, Cu 85.68 мкг 1000 мкг 8.6% 14.5% 1167 г
Молибден, Mo 4.433 мкг 70 мкг 6.3% 10.6% 1579 г
Никель, Ni 1.001 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 4.615 мкг 55 мкг 8.4% 14.2% 1192 г
Стронций, Sr 15.25 мкг ~
Фтор, F 34.67 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11537 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 15.3% 1101 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 6.1% 2769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.912 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 8.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Холодный борщ составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНЫЙ БОРЩ

Холодный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 22,8 %, витамином K - 26 %, кремнием - 24,8 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Холодный борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодный борщ, калорийность 59,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы