Рецепт Желудки куриные тушеные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушеные с грибами

Желудок цыпленка бройлера 400 г
Шампиньоны 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушеные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 22.3% 475 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4036 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 12.4% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 19.1% 554 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 31% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 20.2 мкг 400 мкг 5.1% 5.4% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 30.2% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 7% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин Н, биотин 8 мкг 50 мкг 16% 16.9% 625 г
Витамин РР, НЭ 7.7333 мг 20 мг 38.7% 40.8% 259 г
Ниацин 3.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.33 мг 2500 мг 19.4% 20.5% 516 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.1% 10000 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 5.3% 2000 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 5.2% 2051 г
Натрий, Na 67.67 мг 1300 мг 5.2% 5.5% 1921 г
Сера, S 130.23 мг 1000 мг 13% 13.7% 768 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 19.1% 552 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 2.617 мг 18 мг 14.5% 15.3% 688 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 6.3% 1667 г
Кобальт, Co 15.5 мкг 10 мкг 155% 163.5% 65 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1918 г
Медь, Cu 316.67 мкг 1000 мкг 31.7% 33.4% 316 г
Молибден, Mo 7.033 мкг 70 мкг 10% 10.5% 995 г
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 30 мкг 55 мкг 54.5% 57.5% 183 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Титан, Ti 28.75 мкг ~
Фтор, F 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57143 г
Хром, Cr 11.17 мкг 50 мкг 22.3% 23.5% 448 г
Цинк, Zn 2.54 мг 12 мг 21.2% 22.4% 472 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Глицин 1.08 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные с грибами составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ

Желудки куриные тушеные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 19,4 %, фосфором - 18,1 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 155 %, медью - 31,7 %, селеном - 54,5 %, хромом - 22,3 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Желудки куриные тушеные с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушеные с грибами, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушеные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы