Рецепт Мясные гнезда с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные гнезда с шампиньонами

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 300 г
Куриный фарш 300 г
Не определен! 100 г
Не определен! 100 г
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные гнезда с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.1% 598 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.9% 394 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.3% 4209 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 4.3% 1288 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6.1% 905 г
Витамин В4, холин 40.59 мг 500 мг 8.1% 4.4% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 7.4% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.536 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7225 г
Витамин В12, кобаламин 0.884 мкг 3 мкг 29.5% 16.1% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1% 5515 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 2.7% 2047 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.9153 мг 20 мг 19.6% 10.7% 511 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 3.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.52 мг 2500 мг 11.3% 6.2% 882 г
Кальций, Ca 142.03 мг 1000 мг 14.2% 7.8% 704 г
Кремний, Si 0.305 мг 30 мг 1% 0.5% 9836 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2086 г
Натрий, Na 142.75 мг 1300 мг 11% 6% 911 г
Сера, S 125.41 мг 1000 мг 12.5% 6.8% 797 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 12.1% 453 г
Хлор, Cl 175.7 мг 2300 мг 7.6% 4.2% 1309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1963 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 9.9% 553 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5900 г
Медь, Cu 107.2 мкг 1000 мкг 10.7% 5.9% 933 г
Молибден, Mo 0.933 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7503 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 13.418 мкг 55 мкг 24.4% 13.3% 410 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 5.85 мкг ~
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43573 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3185 г
Цинк, Zn 2.1249 мг 12 мг 17.7% 9.7% 565 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.113 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.898 г min 16.8 г 29.2% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.232 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.226 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.226 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мясные гнезда с шампиньонами составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ГНЕЗДА С ШАМПИНЬОНАМИ

Мясные гнезда с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 11,3 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 18,1 %, селеном - 24,4 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Мясные гнезда с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные гнезда с шампиньонами, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные гнезда с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты