Рецепт Рыба с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с картофелем

Треска (Тушение) 915 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 412 г
Вода 250 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.8 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2137 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 17.4% 731 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.3% 2947 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.4% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.1% 3103 г
Витамин В4, холин 41.8 мг 500 мг 8.4% 10.7% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.2% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.129 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6526 г
Витамин В12, кобаламин 0.975 мкг 3 мкг 32.5% 41.2% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 3.8% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 6.3% 2008 г
Витамин Н, биотин 6.186 мкг 50 мкг 12.4% 15.7% 808 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.7921 мг 20 мг 19% 24.1% 527 г
Ниацин 1.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.45 мг 2500 мг 14.6% 18.5% 686 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4384 г
Кремний, Si 13.751 мг 30 мг 45.8% 58.1% 218 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 8.2% 1549 г
Натрий, Na 172.26 мг 1300 мг 13.3% 16.9% 755 г
Сера, S 136.29 мг 1000 мг 13.6% 17.3% 734 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 24.6% 517 г
Хлор, Cl 325.1 мг 2300 мг 14.1% 17.9% 707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 40.01 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Йод, I 40.14 мкг 150 мкг 26.8% 34% 374 г
Кобальт, Co 19.744 мкг 10 мкг 197.4% 250.5% 51 г
Литий, Li 20.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 7% 1817 г
Медь, Cu 137.56 мкг 1000 мкг 13.8% 17.5% 727 г
Молибден, Mo 5.248 мкг 70 мкг 7.5% 9.5% 1334 г
Никель, Ni 6.964 мкг ~
Рубидий, Rb 165.3 мкг ~
Селен, Se 10.865 мкг 55 мкг 19.8% 25.1% 506 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 450.24 мкг 4000 мкг 11.3% 14.3% 888 г
Хром, Cr 35.98 мкг 50 мкг 72% 91.4% 139 г
Цинк, Zn 0.7886 мг 12 мг 6.6% 8.4% 1522 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.989 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 1.14 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.684 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.062 г min 16.8 г 6.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.04 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.066 г ~

Энергетическая ценность Рыба с картофелем составляет 78,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Рыба с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,5 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 19 %, калием - 14,6 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 14,1 %, йодом - 26,8 %, кобальтом - 197,4 %, медью - 13,8 %, селеном - 19,8 %, фтором - 11,3 %, хромом - 72 %

Чем полезен Рыба с картофелем

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с картофелем, калорийность 78,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы