Рецепт Минтай с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с кабачками

Минтай 120 г
Кабачок 150 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Морковь 40 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец душистый, молотый 0 г
Способ приготовления

Минтай потушить на а/п сковороде. Отдельно потушить овощи, добавить специи. Добавить к рыбе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 17.9% 1434 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.8% 14000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 3.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11.5% 2222 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 10% 2554 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 66% 387 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.377 мг 5 мг 27.5% 70.3% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 11% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.4% 3000 г
Витамин В4, холин 24.99 мг 500 мг 5% 12.8% 2001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 9.7% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 13.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 10.117 мкг 400 мкг 2.5% 6.4% 3954 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 40.7% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 34.8% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.5% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 5.6% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10040 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 10.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.8805 мг 20 мг 9.4% 24% 1064 г
Ниацин 0.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.24 мг 2500 мг 12% 30.7% 833 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 5.9% 4303 г
Кремний, Si 14.878 мг 30 мг 49.6% 126.9% 202 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 17.9% 1430 г
Натрий, Na 15.22 мг 1300 мг 1.2% 3.1% 8541 г
Сера, S 53.27 мг 1000 мг 5.3% 13.6% 1877 г
Фосфор, P 86.3 мг 800 мг 10.8% 27.6% 927 г
Хлор, Cl 68.34 мг 2300 мг 3% 7.7% 3366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.8 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 9.5% 2695 г
Йод, I 44.89 мкг 150 мкг 29.9% 76.5% 334 г
Кобальт, Co 6.451 мкг 10 мкг 64.5% 165% 155 г
Литий, Li 7.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 16.4% 1567 г
Медь, Cu 89.51 мкг 1000 мкг 9% 23% 1117 г
Молибден, Mo 5.78 мкг 70 мкг 8.3% 21.2% 1211 г
Никель, Ni 6.207 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 4.834 мкг 55 мкг 8.8% 22.5% 1138 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 216.73 мкг 4000 мкг 5.4% 13.8% 1846 г
Хром, Cr 17.94 мкг 50 мкг 35.9% 91.8% 279 г
Цинк, Zn 0.5071 мг 12 мг 4.2% 10.7% 2366 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Минтай с кабачками составляет 39,1 кКал.

  • Порция = 410 гр (160.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАБАЧКАМИ

Минтай с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином C - 13,6 %, калием - 12 %, кремнием - 49,6 %, йодом - 29,9 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Минтай с кабачками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с кабачками, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги