Рецепт Сима жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сима жаренная

Горбуша 609 г
Пшеничная Мука [Макфа] 20 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сима жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 14.6% 336 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.1% 487 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2769 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 7.1% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В4, холин 102.33 мг 500 мг 20.5% 10.1% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 8% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 16.3% 303 г
Витамин В9, фолаты 7.572 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5283 г
Витамин В12, кобаламин 4.489 мкг 3 мкг 149.6% 73.5% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 11.791 мкг 10 мкг 117.9% 58% 85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.623 мг 15 мг 10.8% 5.3% 924 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.7618 мг 20 мг 43.8% 21.5% 228 г
Ниацин 4.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.37 мг 2500 мг 14.5% 7.1% 690 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4623 г
Магний, Mg 32.45 мг 400 мг 8.1% 4% 1233 г
Натрий, Na 75.72 мг 1300 мг 5.8% 2.9% 1717 г
Сера, S 205.52 мг 1000 мг 20.6% 10.1% 487 г
Фосфор, P 216.3 мг 800 мг 27% 13.3% 370 г
Хлор, Cl 178.48 мг 2300 мг 7.8% 3.8% 1289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2773 г
Йод, I 54.09 мкг 150 мкг 36.1% 17.7% 277 г
Кобальт, Co 21.634 мкг 10 мкг 216.3% 106.3% 46 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3697 г
Медь, Cu 118.99 мкг 1000 мкг 11.9% 5.9% 840 г
Молибден, Mo 4.327 мкг 70 мкг 6.2% 3% 1618 г
Никель, Ni 6.49 мкг ~
Селен, Se 48.244 мкг 55 мкг 87.7% 43.1% 114 г
Фтор, F 465.13 мкг 4000 мкг 11.6% 5.7% 860 г
Хром, Cr 59.49 мкг 50 мкг 119% 58.5% 84 г
Цинк, Zn 0.7572 мг 12 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.157 г ~
Валин 1.33 г ~
Гистидин* 0.952 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 1.85 г ~
Лизин 2.185 г ~
Метионин 0.595 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.222 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 2.672 г ~
Глицин 1.439 г ~
Глутаминовая кислота 3.029 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.649 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.336 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.465 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.655 г ~

Энергетическая ценность Сима жаренная составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИМА ЖАРЕННАЯ

Сима жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином B12 - 149,6 %, витамином D - 117,9 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 216,3 %, медью - 11,9 %, селеном - 87,7 %, фтором - 11,6 %, хромом - 119 %

Чем полезен Сима жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сима жаренная, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сима жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты