Рецепт Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд

Кунжут	2 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом)	150 г
Кунжутное масло	15 г
Соус тайский «Баланс» от шефа	65 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Мангольд	10 г
Чеснок (Жарка)	4 г
Имбиря корень сырой	5 г
Редис (Мытьё, нарезка)	40 г
Морковь (Жарка)	100 г
Глазурь терияки натуральная густая от шефа	100 г
Сом (Жарка)	350 г
Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Авокадо	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.8 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1506 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	9.7%	927 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	9.9%	903 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.9%	4660 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	11.2%	800 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3.1%	2870 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	268.7 мкг	900 мкг	29.9%	26.7%	335 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	4.135 мкг	~
бета Каротин	1.693 мг	5 мг	33.9%	30.3%	295 г
бета Криптоксантин	8.454 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	303.488 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	6.1%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	7.9%	1132 г
Витамин В4, холин	29.73 мг	500 мг	5.9%	5.3%	1682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	7.3%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	4.8%	1852 г
Витамин В9, фолаты	17.628 мкг	400 мкг	4.4%	3.9%	2269 г
Витамин В12, кобаламин	0.054 мкг	3 мкг	1.8%	1.6%	5556 г
Витамин C, аскорбиновая	6.96 мг	90 мг	7.7%	6.9%	1293 г
Витамин D, кальциферол	0.204 мкг	10 мкг	2%	1.8%	4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.07 мг	15 мг	7.1%	6.4%	1402 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.037 мкг	50 мкг	4.1%	3.7%	2455 г
Витамин К, филлохинон	56.8 мкг	120 мкг	47.3%	42.3%	211 г
Витамин РР, НЭ	2.5819 мг	20 мг	12.9%	11.5%	775 г
Ниацин	0.769 мг	~
Бетаин	0.801 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.8 мг	2500 мг	12.9%	11.5%	777 г
Кальций, Ca	72.75 мг	1000 мг	7.3%	6.5%	1375 г
Кремний, Si	4.363 мг	30 мг	14.5%	13%	688 г
Магний, Mg	33.54 мг	400 мг	8.4%	7.5%	1193 г
Натрий, Na	184.49 мг	1300 мг	14.2%	12.7%	705 г
Сера, S	87.49 мг	1000 мг	8.7%	7.8%	1143 г
Фосфор, P	116.1 мг	800 мг	14.5%	13%	689 г
Хлор, Cl	37.53 мг	2300 мг	1.6%	1.4%	6128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.8 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Ванадий, V	17.03 мкг	~
Железо, Fe	1.417 мг	18 мг	7.9%	7.1%	1270 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	1.9%	4839 г
Кобальт, Co	7.686 мкг	10 мкг	76.9%	68.8%	130 г
Литий, Li	1.642 мкг	~
Марганец, Mn	0.2352 мг	2 мг	11.8%	10.6%	850 г
Медь, Cu	113.1 мкг	1000 мкг	11.3%	10.1%	884 г
Молибден, Mo	4.43 мкг	70 мкг	6.3%	5.6%	1580 г
Никель, Ni	3.263 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	3.585 мкг	55 мкг	6.5%	5.8%	1534 г
Стронций, Sr	0.88 мкг	~
Титан, Ti	0.01 мкг	~
Фтор, F	26.26 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	15232 г
Хром, Cr	17.01 мкг	50 мкг	34%	30.4%	294 г
Цинк, Zn	0.5653 мг	12 мг	4.7%	4.2%	2123 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.457 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.168 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.218 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	19.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.403 мг	~
Кампестерол	0.635 мг	~
Стигмастерол	0.283 мг	~
бета Ситостерол	16.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.883 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.279 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.933 г	min 16.8 г	17.5%	15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.653 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.055 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.286 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.037 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.073 г	~

Энергетическая ценность Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.8 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СОМА В АЗИАТСКОЙ ГЛАЗУРИ С ОВОЩАМИ СТИР-ФРАЙ С АВОКАДО, РЕДИСОМ И ЛИСТЬЯМИ САЛАТА МАНГОЛЬД

Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином K - 47,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 76,9 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,3 %, хромом - 34 %

Чем полезен Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе сома в азиатской глазури с овощами стир-фрай с авокадо, редисом и листьями салата мангольд, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе