Рецепт Яич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яич

Шпинат (Тушение) 32 г
Перец сладкий красный (Припускание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 30 г
Брокколи, цветы, сырая 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.6% 1056 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.5% 949 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.7% 769 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.5 мкг 900 мкг 22.1% 19.9% 453 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 12.8% 703 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 11.3% 800 г
Витамин В4, холин 91.75 мг 500 мг 18.4% 16.6% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 12.1% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 36.556 мкг 400 мкг 9.1% 8.2% 1094 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 6.3% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 21.92 мг 90 мг 24.4% 22% 411 г
Витамин D, кальциферол 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 6.9% 1319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 7.5% 1206 г
Витамин Н, биотин 7.77 мкг 50 мкг 15.5% 14% 644 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 35% 258 г
Витамин РР, НЭ 1.8098 мг 20 мг 9% 8.1% 1105 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.13 мг 2500 мг 12.7% 11.5% 788 г
Кальций, Ca 58.49 мг 1000 мг 5.8% 5.2% 1710 г
Кремний, Si 7.391 мг 30 мг 24.6% 22.2% 406 г
Магний, Mg 29.34 мг 400 мг 7.3% 6.6% 1363 г
Натрий, Na 58.99 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2204 г
Сера, S 97.98 мг 1000 мг 9.8% 8.8% 1021 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 14.5% 622 г
Хлор, Cl 84.12 мг 2300 мг 3.7% 3.3% 2734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 2.892 мг 18 мг 16.1% 14.5% 622 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 4.9% 1845 г
Кобальт, Co 6.03 мкг 10 мкг 60.3% 54.4% 166 г
Литий, Li 10.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.2421 мг 2 мг 12.1% 10.9% 826 г
Медь, Cu 104.41 мкг 1000 мкг 10.4% 9.4% 958 г
Молибден, Mo 4.894 мкг 70 мкг 7% 6.3% 1430 г
Никель, Ni 1.907 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 11.365 мкг 55 мкг 20.7% 18.7% 484 г
Стронций, Sr 7.01 мкг ~
Фтор, F 29.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13432 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 5.2% 1712 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 6.7% 1351 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.15 г min 16.8 г 12.8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.516 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Яич составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧ

Яич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином C - 24,4 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 38,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 24,6 %, фосфором - 16,1 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Яич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яич, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги