Рецепт котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	260 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	50 г
Кефир троицкий	30 г
Хлопья заодешевые пшеничные пищевого назначения оранжевые	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло оливковое	4 г

Способ приготовления

Рубленные котлеты из куриного филе: рецепт, как приготовить Нарезать куриное филе мелкими кусочками. Слегка взбить в миске яйцо с майонезом или со сметаной, после добавить муку и перемешать. Добавить нарезанное филе, посолить, поперчить, добавить по вкусу пряностей и тщательно все перемешать. Сковороду разогреть на среднем огне и налить масло. Приготовленную смесь выкладывать столовой ложкой (примерно по одной полной ложке). Куриные котлеты обжарить в течение 2-3 минут с двух сторон. Затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и готовить еще 5-6 минут. Затем можно убрать крышку и на 1-2 минуты увеличить огонь для того, чтобы котлеты получились с хрустящей корочкой. Если сковорода небольшого размера, необходимо жарить котлеты в два захода (из одного куска филе получается 6-7 котлет)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.1 ккал	1684 ккал	9.3%	6%	1079 г
Белки	24 г	76 г	31.6%	20.2%	317 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	6.1%	1037 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.9%	7300 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.9%	2222 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.9%	3497 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.2 мкг	900 мкг	12.1%	7.8%	824 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	6.5%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	7.1%	905 г
Витамин В4, холин	47.27 мг	500 мг	9.5%	6.1%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.253 мг	5 мг	5.1%	3.3%	1976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	1%	6452 г
Витамин В9, фолаты	2.027 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	19734 г
Витамин В12, кобаламин	0.13 мкг	3 мкг	4.3%	2.8%	2308 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.375 мкг	10 мкг	3.8%	2.4%	2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.762 мг	15 мг	5.1%	3.3%	1969 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.805 мкг	50 мкг	7.6%	4.9%	1314 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	10.7975 мг	20 мг	54%	34.6%	185 г
Ниацин	9.125 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.2 мг	2500 мг	13.5%	8.6%	741 г
Кальций, Ca	32.88 мг	1000 мг	3.3%	2.1%	3041 г
Магний, Mg	85.04 мг	400 мг	21.3%	13.6%	470 г
Натрий, Na	342.67 мг	1300 мг	26.4%	16.9%	379 г
Сера, S	34.23 мг	1000 мг	3.4%	2.2%	2921 г
Фосфор, P	191.2 мг	800 мг	23.9%	15.3%	418 г
Хлор, Cl	445.32 мг	2300 мг	19.4%	12.4%	516 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.961 мг	18 мг	10.9%	7%	918 г
Йод, I	4.33 мкг	150 мкг	2.9%	1.9%	3464 г
Кобальт, Co	9.898 мкг	10 мкг	99%	63.4%	101 г
Марганец, Mn	0.0442 мг	2 мг	2.2%	1.4%	4525 г
Медь, Cu	91.87 мкг	1000 мкг	9.2%	5.9%	1088 г
Молибден, Mo	12.048 мкг	70 мкг	17.2%	11%	581 г
Селен, Se	5.625 мкг	55 мкг	10.2%	6.5%	978 г
Фтор, F	11.55 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34632 г
Хром, Cr	23.07 мкг	50 мкг	46.1%	29.5%	217 г
Цинк, Zn	1.3929 мг	12 мг	11.6%	7.4%	862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.75 г	~
Валин	1.285 г	~
Гистидин*	1.229 г	~
Изолейцин	1.105 г	~
Лейцин	1.941 г	~
Лизин	2.496 г	~
Метионин	0.471 г	~
Метионин + Цистеин	0.895 г	~
Треонин	1.089 г	~
Триптофан	0.371 г	~
Фенилаланин	1.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.932 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.275 г	~
Аспарагиновая кислота	1.931 г	~
Гидроксипролин	0.186 г	~
Глицин	0.888 г	~
Глутаминовая кислота	2.813 г	~
Пролин	0.965 г	~
Серин	1.055 г	~
Тирозин	0.881 г	~
Цистеин	0.431 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.314 мг	~
бета Ситостерол	1.365 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.884 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.264 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.395 г	min 16.8 г	14.3%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.579 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.523 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность котлеты рубленные составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.1 кКал	-%
	Белки	24 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 54 %, калием - 13,5 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 99 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 46,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен котлеты рубленные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты рубленные, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе